総乃寒菊 （ふさのかんきく）

【寒菊 Red Diamond】リンゴ、パイナップル、微かに若いメロンの華やかでフルーティーかつ綺麗な甘・酸の香り。フレッシュな口あたりにリンゴ、パイナップルのスッキリとした澄んだ甘味。含むとリンゴ系のピチピチとした綺麗な酸味がブワッと広がる。まろやかで上品かつ透明感のあるジューシーな濃い旨味は最後まで舌に残り続ける。キレの良い比較的強めな苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、パイナップル、微かに若いメロンの香りに最後まで舌に残り続けるピチピチとした酸味にジューシーな濃い旨味が良い余韻。華やかでフルーティーかつ綺麗な香りにジューシーで透明感のある濃い旨味が印象的な味わいにピチピチとした綺麗な酸味とキレの良い後味のバランスが好み。開栓時に｢ジュクジュク｣と音を立てる。寒菊さんの中でも特に好みで毎年購入しているうちの一品。今年も例年に違わず美味しいですね。愛山らしいジューシーで濃いながらも上品な旨味をピチピチとした酸味にキレの良い後味がまとめる好みな味わいです。寒菊さんは他に赤電照菊や剣愛山、39を買っています。赤TRUEも好みだったのですが今年は販売されていなかったようでしたね。悲しみ。

羽州誉 50 -Horizon- 純米大吟醸 無濾過生原酒

愛山50 Red Diamond 無濾過生原酒
冷酒。

開けたてはピチッとガス感。
いちごのようなジューシーな甘みがあり、
それでいて後味はほのかな酸味で引いていくのでくどくありません。

飲み込む時にちょっとガスがキレすぎてるかな？と思ったので２日目に。
少し置くと穏やかになりますね。

総乃寒菊　愛山50　Red Diamond　純米大吟醸　
年に一度の超限定のOccasionalシリーズ
兵庫県産の愛山100％ということでジューシーさ満点
甘い香りに微発砲で肴が無くてもいけちゃいます
一升瓶で買ったのでゆっくり変化を楽しみながら飲みたいなぁ

純米大吟醸　羽州誉50 horizon 無濾過生原酒

口に含んだ瞬間華やかな甘旨

追っかけ酸味でキレていく

ちょっと旨口、甘め
能登にゆかりはないけど、飲んで応援

行きつけの酒屋ですぐに購入いたしました。
去年のが凄く美味しかったので、今年も一升瓶で購入しました。
愛山の甘い良い香り、ジューシーな甘さにほんの少しの発泡感あります。後味少し苦味ありで、甘いですが、余韻は長くないのでグビグビいけます。今年も旨いっす😋
次は、寒菊の晴日Special Yellが楽しみです。

今仲酒店

投稿忘れ（年始編）
地元の美好屋さんで買った羽州誉🍶
美味しかった😋
【家呑み】

寒菊Ocean99凪 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒
2025年1月

初の寒菊シリーズ
モダンで優しい甘さ
スイスイ飲んでしまうので、もはやジュース枠