La Jomon （らじょうもん）

りんくえ

La Jomon 風山斬
お土産でいただいたお酒
日本酒とは思えないような
複雑な味わいで
推奨されてるトニックウォーターで
割ったら面白そうな日本酒
明日帰りに買ってこよ

La Jomon 匠門 スタンダード
アルコール度数の低めにお酒が空いている中で初日はアルコール感がありましたが2日目以降は落ち着いてきた感じでした。
酸味と甘味先行で美味しいお酒です。

製造年月2023.09

山形県 秀鳳酒造 La Jomon Malo

純米 出羽の里 火入れ

精米歩合66%

alc.15℃


※上燗にて
色合い・うっすら黄色味

香り・・わずかにツンとした香り

含み・・滑らか

味わい・まろやかな甘みと苦渋

余韻・・渋みが舌に残る

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冷酒でもイケるが、お燗の方が◎。
冷や〜ぬる燗辺りが甘い。
個人的には上燗が好み。

2023 69本目

2023 56本目

本日は、LaJomon Maloを頂いていく🍶

香りは青リンゴや梨系。
控え目な蜜のような甘味が来たあと、穏やかなリンゴ酸味が追いかける。
マロラクティック発酵のせいか、いつものLaJomonとはベクトルが異なる。

シン・ムラサメは、せっかくの香りや余韻が消えないよう、10:3くらいが好み😊

LaJomon PB 202 ひかりもの、予約した２本をお迎え🍶
あづまやさんのお姉さん、いつも覚えてくださって感謝😄

仄かな甘味から旨味がキタ後に、酸味を含んだ苦味がぶわっとやってきて、キレ良く終わる😄
単体でも旨いが、ひかりもの刺身とよく合う！
熊谷式調合、流石です🙆

本日は、熊谷さんの新作La Jomon Epoché を開栓🍶

香りはパッションフルーツを彷彿とさせる。
甘味は仄か。LaJomonらしい酸味が立つが、いつもよりは穏やか。
フィニッシュはスッとキレる。
夏にとても合うアッサンブラージュ😄
流石のLaJomonクオリティ🤣
#日本酒好きと繋がりたい

2023 22本目