東魁盛 （とうかいざかり）

東魁盛　純米吟醸　山田錦55 生原酒おりがらみ

香りは華やかにメロン系
ピチピチ感がありながらトロッとした飲み口
芳醇にベリーな酸味とややメロンな甘み
澱のもたらす米の余韻、
そしてアルコール感も東魁盛の中では珍しい一本

純米大吟醸の澱を使用しているとのことで、
アル感の中に上品な米の旨みがたっぷりでとても旨いです

東魁盛の純米吟醸山田錦55生でも感じましたが、
今年は甘みが若干弱め、やや辛さ強めという印象ですが、
それでも十分に飲みごたえがあって旨いお酒です

東魁盛 秋あがり 純米吟醸 播州山田錦

「東魁盛 秋あがり 純米吟醸」は穏やかな香り優しい甘味が広がる上品で柔らかな味わいです。
兵庫県産の山田錦を原料米に使用して醸されたお酒をゆっくりと熟成させた秋酒です。
千葉県のお酒は「総乃寒菊」の独走かと思われましたが、どの酒蔵も進化甚だしい！全国の皆様、地元で千葉県のお酒を見かけた際は是非とも手に取ってみてください！😆
アテはこれも千葉県浦安の名産、「焼きあさり」です。一本一本手作業で焼き上げています。最高です！うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,200円（税抜）

東魁盛　特別純米　瓶火入れ　小泉酒造
自社田五百万石 精米55%　アルコール15%
協会10号酵母
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりは軽くグレープの様な果実感ある甘さや味わいを感じて芳醇。穏やかな酸味に軽い苦味、柔らかい後口で甘さしっかり後をひきます。#note74

大吟醸　東魁盛

穏やかながらメロンの様なとてもフルーティーな香りです✨
器に注いでも良い香りを漂わせながら頂くと、舌にちょっとだけピリッとしたフレッシュ感から甘味と辛味、口の中でじんわり広がる苦味〜を味わったかと思うとスッとキレていきます。
いや～予想はしてましたが、ヤバい旨さですね🤗

鑑評会で毎年金賞を取ってるお酒という事で、前から飲みたかったお酒ですが春先に蔵元直売店にて購入しておりました。

これは単体でじっくり飲むのが良かったです😃
値段も相応にしますが、こういう系統のお酒が好みの方には一度チャレンジしてみるのもありかと😙

東魁盛 純米吟醸 No.77

「東魁盛 純米吟醸 No.77」はリンゴ酸を多く生成する協会77号酵母を使用して造られた季節限定酒です。
清涼感のある香り綺麗な甘味と爽やかな酸がバランス良く広がる軽やかで瑞々しい味わい。
アテはカツオ刺し。当然、うまいうまい😋😋。

本年34本目です。
関西地方では取り扱いが少ない銘柄ですが、
ようやく購入することが出来ました。
2026年上半期のNo1です。
キレ、旨味、余韻、香りどれをとっても最高でした。

【あて】焼き鳥（鶏皮）
【一曲】Jamiroquai/Canned Heat

東魁盛 純米吟醸 あおい

山形駅前にて④

春を思わせる芳醇さ
後味に少し綺麗な苦味があるため、ラベル通り菜花との相性よさそう

春酒
控えめな華やかさで濃厚、後味の苦味が菜の花を彷彿とさせる