IMA （アイエムエー）

IMA　牡蠣のための日本酒　純米
アルコール12% 今代司酒造
寿司屋で飲んできました。すっきりとした上立香に色味はなく、ライトな口当たりで軽く果実感もある甘さからキリッと酸味が強めで苦味程よく、軽く白ワインの様のテイストでさっぱりとした後口、しっかり牡蠣に合います
　

121杯目　IMA
牡蠣を食べずに飲んでしまう
穏やかな甘酸
後味はしっかりキレる
香りはそこそこだがそれが良いバランスになってる
淡いリンゴ系の味と香りで大変好みの味わいでした
牡蠣リベンジする為にまた買います。

呑みやすいです
まさに
牡蠣に合うお味

牡蠣用日本酒IMA

この酒をオイスター・バーで飲みました。

？！白ワインか？と思いました。

お店の方に聞くと、牡蠣食の為にこだわり作られた日本酒だとのこと。

こ、米ですよね。と思いました。

日本酒として飲めば評価は？と思いましたが、作り手の探究心に乾杯！

IMA 純米
酒蔵は上越・今代司さん。
牡蠣に合うとは…とてお願いしました。

苦手な…低アルコールだった…んですが、分かりました。
あの日本酒を、と思うから「なんか違う」と思うのだと。
「これ」を「これ」として味わうなら、新しい相貌が見えてくると…。
旨いですね。軽み、酸味、甘み。
牡蠣に合います。
体験としては白ワインを飲んでいる時に似ているか、とも。

東京都立家政、バルめし山田さまにて

1年冷藏熟成？

IMA 牡蠣のための日本酒　純米酒

日本酒を今ほどに飲まない時は何が合うのかわからなかったが、
がぶ飲みするようになった今、少なくとも（牡蠣と食べると）綺麗な甘みの引き立つお酒だな、というのが感想。

月島「IKI OYSTER BAR」にて。

アルコール度数　12%
日本酒度　-7
酸度　3.6
使用米　五百万石
精米歩合　65%

牡蠣がおすすめの店にて、
今代司酒造のIMA牡蠣のための日本酒
をグラスで注文。

物凄く飲みやすい。
牡蠣も美味いし酒も美味い。
あたりませんよーに！

精米歩合：65%
アルコール分：12度
日本酒度：-7

今代司 IMA
白ワインのように甘酸っぱくジューシーな味わい。
● アルコール分:12度
● 原材料名:米(国産).米麹(国産米)
● 原料米:五百万石100％使用