新潟県 / 今代司酒造 / IMA
3.15
レビュー数：15
2023
11/16
満足度 4.0
IMA 純米 酒蔵は上越・今代司さん。 牡蠣に合うとは…とてお願いしました。 苦手な…低アルコールだった…んですが、分かりました。 あの日本酒を、と思うから「なんか違う」と思うのだと。 「これ」を「これ」として味わうなら、新しい相貌が見えてくると…。 旨いですね。軽み、酸味、甘み。 牡蠣に合います。 体験としては白ワインを飲んでいる時に似ているか、とも。 東京都立家政、バルめし山田さまにて
特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
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