菱湖 （りょうこ）

菱湖(りょうこ) THE BASE 純米吟醸 辛口

「菱湖 THE BASE 純米吟醸辛口」は清涼感のある上品な香り綺麗な旨味が広がる軽やかでスッキリとした味わいです。
【THE BASE】
酒処、新潟である峰乃白梅酒造の酒造りの基本である新潟県産米で醸したのでTHE BASEと名付けられました。
昭和の地酒ブームの真っ只中にいた方々には「峰乃白梅」にお世話になった方々も多いと思います。今はいろいろなところで、「越乃寒梅」や「八海山」といった新潟のお酒と出会えるようになりました。25年後くらいの日本酒界はどのようになっているのでしょう。楽しみですね〜。😊😊😊

アテは銀鱈の煮付け。うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：＋７前後
アルコール度数：１６度

購入価格　3,200円（税抜）

純米大吟醸おりがらみ

フレッシュな淡発泡感と適度な酸味、おりがらみならではの厚みのある味わい。トータルでバランスが良い1本。

裏旭屋🍶純米吟醸飲み比べ🍶

菱湖　純米ドライ
日本酒度＋10だけどフルーティー
結構りんごっぽい香りだけどしっかり辛口
キレよいのでスイスイ飲める
まあ自分があんまりりんごっぽいもの好きじゃないのが
残念なところ

ワイングラスにこの酒を注いだ時、熟れたメロン等の果実系の香りが漂い、口に含むと甘さと旨みがいっぱいに広がる。喉越しは抵抗なく、スルリと通る。鼻から抜ける香りの余韻は、何て良いのだろう。以前、フランスブルゴーニュのワインを飲んだ感動と似ている。今回は、トマト系のスパゲッティやハンバーグと合わせてみたが、微炭酸と酒の旨味が脂分を流してくれ、最高のマリアージュを堪能出来た。デザートは、帝国ホテルのパイと合わせたが、最初、酒の味が最初甘く感じたのに、甘いパイを食した後、また呑むと今度は、酒の甘さが抑えられ、スッキリした味わいに変わる不思議な味を堪能出来たのは、新しい発見だった。

菱湖（りょうこ） 純米吟醸　
原料米：県産米 精米歩合：60%　アル度数：16
酵母：非公開　酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.11　ネット購入 3,278円(1800ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
リンゴ様だけど皮ではなく果肉の甘い香り。ややマンゴー系も。

2. 甘さ、酸味、苦み
際立った強いクセは無く、さらりとまとまっている。甘みはそれなりにあるが決して口に残る強さは無い。純粋に美味しい。

3. 淡麗か芳醇か
淡麗系

4. 総評
新潟のいわゆる淡麗辛口ではなく、やや甘さがある優しい酒。でも明らかな淡麗で芳醇のしっとりした重さは無い。主張しすぎないバランスがある。このさっぱり感のある旨味がとても美味しい。
SAKE COMPETITION 2023の純米吟醸部門（343出品）でSILVER（24受賞）を得ている。他に楽器正宗、而今、南部美人、阿部勘、作などが名を連ねている。何となく買った酒なのにかなり完成されたバランス。

5. また買うか： B（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

出羽燦々の特徴がでていて味わいふっくら感とやさしい旨味に酔いました。果実系の吟醸香とガス感もあり今の季節にオススメかな。

１７日にリリースされた季節限定酒を早速購入。きれいな甘みが特徴。果実系のりんごや洋梨の上立ち香、口に含むとメロン香が鼻腔に抜ける。酸味、やや弱い苦味でキレていく。今年一番の美味さ。もちろん微発泡感も心地よい。

菱湖純米吟醸
ふらっと行った酒屋さんで売っていたので思わず購入。
洋梨の様な香り。
口に含むと洋梨の様な滑らかな果実味と優しい甘味、しっとりとした米の旨味が広がります。甘くフルーティで滑らかな味わいにミネラリーさがちょうど良いアクセント。
そこから、綺麗な酸味と程よい苦味が前半の味わいをサッとキレ良く、程よい余韻を残して消えたいきます。

昔、好きだった人と久しぶりに。
絶対にまた同じ時間を過ごすと誓っていた。
でも、なかなかその機会は訪れず。

歳月を経てもその造形の美しさは、
変わらない。
飛び抜けて綺麗とも思わないけど、
バランスの整った作り。
顔を寄せれば、ふんわりとした薫り。
唇に残る甘い痺れ。
口の中には、ほろ苦い余韻。

あの頃は好きで好きで仕方なかったな。
何で離れてしまったのだろう。
楽しかった昔を思い出して、
ゆっくりと、盃を傾ける。

… 菱湖　純米大吟醸　おりがらみ生