菱湖 （りょうこ）

菱湖 純米大吟醸 おりがらみ 生
酒屋さんの冷蔵棚に半額近い値段でこのお酒が並んでいてラベルを見たら去年11月製造のお酒なようです。生酒は冷蔵保管さえしていれば全く問題ないよねーと思って買ってきました。
純米大吟醸とあってスッと飲めて甘さを含んだ旨味がしっかりやってくる、ガスを含んだ今流行り系のお酒です。開けて3日目がベストでしたね。

ラベルが一新されましたかねー？🤔味わいは以前と同じく超ドライで、微ガスが心地良く弾けました👍辛口の白ワインに近いテイストとでも言いましょうか…様々な味わいの食材にもしっかりと寄り添うマルチプレイヤー的なお酒です😊

菱湖　コシヒカリ

口当たりは甘いのにスッキリして後味もない。
凄く飲みやすい。飲みすぎちゃう。

モダン、しっかり美味しい

一昨年購入した、シン・イジマ04BYを開栓しました。保存状態が良くファーストは酢イソ系グレープフルーツの芳香。熟成された甘味と程よく苦味、酸味がアフターテイストでした。

菱湖　純米吟醸　なつのさけ

精米歩合:60%
アルコール度：15度

優しい酸味にフルーティな甘味。
ふくよかな旨味と穏やかな苦味が
ゆっくりキレていきます。
辛味タイプの夏酒では無く
ジューシーな甘味がじんわり広がる
とても美味しいお酒でした。

菱湖 酒の陣限定酒 備前雄町5年熟成

5年熟成したとは思えない軽い飲み口と香り

アルコール16度

１年半前のおりがらみ生酒ってどうなんだろう。。。
と、ドキドキしながら飲んだけど、とても美味しい！
寝かせてても、しっかりしたガス感。
飲むと、なんとく熟成した甘い香りもある気もするけど、
カラメルな感じではない。
甘いけど、柔らかな辛みでクドさはない。
鼻からほんのり甘い米の風味、吟醸香が抜ける。
嫌な苦みや辛みがなく、甘さと柔らかさで、飲みやすい。
この柔らかさは寝かした効果？もともとのもの？？
素晴らしい！

純米ドライ
美味い😋たしかにドライ。しっかり日本酒。良き😊

菱湖　純米吟醸酒　なつのさけ
少し甘めで芳醇な旨味が良いです。
後半のキレが良くてね、
結局のところスッキリだと思います。