セトイチ （せといち）

セトイチ　ぴいひゃら　純米吟醸　瀬戸酒造
山田錦 精米60%　アルコール15%　神奈川
すっきりとして爽やかな上立香ですが軽微にツンと刺激があり僅かに色味あり、爽快感ある口当たりに軽く果実感もある軽めの甘さに、キュッとしたしっかり目の酸味に強めの苦味が追いかけます。全体的にはすっきりとした淡麗よりの味わいで後口はドライな辛口。　#note78

セトイチ　はるばる　純米吟醸　瀬戸酒造
雄町 精米60%　アルコール15%　神奈川
穏やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たり程よい甘さでキレイな味わいの印象から、じわっとコクのある味わいで酸味は中庸。口当たりのすっきり感と異なり、ほろ苦ビター感があり後口は少し苦さが後を引く辛口。トータルで少し好みの味わいとはズレがありました。　#note69

友達との食事会でこの日本酒を紹介され、このお酒に触れた。「これは中華料理と意外にもとても合うんです」と紹介され。普段はウイスキーしか飲まないが、この日本酒を飲んで日本酒が好きになった！

瀬戸酒造　純米吟醸「はるばる」

地元の蔵元で、酒造復活からすごい勢いで知名度を
上げている。
香りはマスカットやラムネを思わせる香り。
口に含むと雄町特有のボリューム感に、軽やかな甘みと
熟したリンゴのような芳醇なニュアンス、酸味は抑え目。

蔵元にある角打ち庭園はとても趣のある古民家で、直売所
で購入したお酒をそこで呑めたり、試飲用の自販機で
特別なお酒を１コインで飲めるし、おつまみも隣の瀬戸屋敷
の直売所から配送注文できる酒飲み天国のようなところ。
酒好きならぜひお薦めしたい。

セトイチ かくかくしかじか
純米吟醸 生貯蔵酒
瀬戸酒造さんは神奈川県のお酒です

神奈川のある地域には酒蔵さんがギュッと集まってる所があるんですね( ๑'‪𖥦')b
その中の一蔵。瀬戸酒造さん。
歴史は古いけど、酒造りを中断していた中
酒造りを復活させた古く新しい酒蔵さんです。
酒蔵さんを尋ねる機会がありまして。

ずらりと並んだ瀬戸酒造さんのラインナップの中から選んだのはこちら。
かくかくしかじか。
試飲で酔っ払って、蔵の方とかくかくしかじかと話の花が咲きまして。
そんな風に何も考えずに楽しく呑めるお酒が
かくかくしかじか。だそうです。
前置きが長くなりました(๑⃙⃘' ꇴ '๑⃙⃘)ﾃﾍ

❆❆❆

さてお味は。
(口開けはメモるの忘れました)
開けてから何日か寝かすともっと美味しいとよく言われますよ。なんて言われたら寝かしたくなっちゃうじゃんですよ。
はい。寝かしました。
甘。梨。旨。苦みがこっそり。スっとキレ。
美味しいです。
多分開けて少し寝かした方がもっと美味しくなると思います。
次に伺う時はアレを連れて帰る予定です。

#アレって？
#翌週も行きました

冬季の週末はほぼ関東にいないのでなかなか神奈川酒飲めず。
ちょっと前に酒タイマーガチ様から今年はまだ神奈川酒レビューしてないですねと言われてしまったので先日レビューした雨降に続いてもう1本神奈川酒です。
何となく久し振りだなぁと思いきや実に約2年振りのセトイチさん。
あれ、去年飲んだと思ったのになぁ、レビューし忘れたかな？
まぁいいや、取り敢えず飲むか。

感想です。
・少しフルーティーな匂い。
・ドライ。
・スッキリ。
・甘くもあり。
・辛くもある。

おぉ？
何か、酒質変わりました？
こんなにキレイな感じだっけな？
ってのが第一印象でした。
蔵が復活してから5年近く経ったので安定してきたとかですかね。
以前の価格から2割値上がりしていたのはちょっと想定外でしたが、ご時世的に仕方なしですね。
色んな種類がありどれも明確にコンセプトを分けているので先ずはコンプリート目指したいと思います。

神奈川県足柄上郡は醸造元の瀬戸酒造店さんを訪問して購入(720mL税込2,200円)。

#KOME TIME
#静岡県産こしひかり
#とても食べやすいバランス型の米ですね
#本当はするがの極を探してましたが全く見当たらず

微炭酸で、夏には最適。きれいにまとまっている。

神奈川県の開成町の瀬戸酒造店に行ってまいりました。
好きな蔵です。

買ってきたのは

"月が綺麗ですね"

ドキドキしちゃいます。

控えめながら上品で華やかな上立香。

口に含むとイキイキしたフレッシュな酸味がきて、その一方で穏やかなふくよかさもあり、リラックスした気持ちになります。

飲み進めて温度が上がってくると若干酸っぱさが目立ちますが、しかし、軽快で綺麗な味わい。

綺麗ですね。

使用米：山田錦
精米歩合：55%
使用酵母：協会10号
生貯蔵酒
純米吟醸

セトイチ　かくかくしかじか　純米吟醸　雄町
甘さと辛味のバランスが良く喉越し軽やかでスイスイ飲める。

セトイチ　That's Life
穏やかな香りと愛山の米の旨味が伝わる一品