セトイチ（せといち）

3.49

レビュー数： 106

神奈川県の瀬戸酒造店がとことん普通の酒にこだわって作り上げた銘柄「セトイチ」。1865年創業の瀬戸酒造店は神奈川県開成町に蔵をかまえ、1980年に一度自家醸造を中断していたが2018年から再開。全量小仕込みで、一つ一つ丁寧に造ることをモットーにする。セトイチシリーズは同じ水と酵母で醸しながら使用する酒米だけを変えている。山田錦・雄町・愛山の3種類の酒米を、それぞれの味わいを最大限引き出す形で醸す。これらの酒造りを担うのは、小林幸雄杜氏。しっかりとした味わいかつ軽やかさを同居させ、品の良さと荒々しさを同時に感じられる酒造りをめざす。「セトイチ山田錦」は、精米歩合を35%にした他の2種類に比べても穏やかで端正な味わい。「セトイチ雄町」「セトイチ愛山」と飲み比べてみるのもおすすめだ。

セトイチのクチコミ・評価

takanobu
4.2

セトイチ純米吟醸
• Fly me to the moon
〜月が綺麗ですね Another Edition~
お初のお酒です。
珍しい神奈川のお酒で甘めを試飲させてもらい1番フルーティなのをチョイス。
意外と辛口にキレ、愛山ぽくない感じですが食中にはいい感じです。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月25日
カノン
4.0

特別純米　十水仕込み　風が吹いたら。
箱根のお土産、テンションあがりますね。
濃いめのまったりした甘さ、アル感、爽やかな軽快さも感じる。
かなり高いアルコール度（18度）、その割に飲みやすい。

2025年8月18日
べっぷさん
4.5

抜栓先ずは香りからすでに洗練された上質さ
愛山 55%磨き ✕1801 ✕14号にもかかわらず
辛口仕上げ絶妙コントロールかなり嵌まる…
そこに雑味は存在せず清らかなる酒質✨
横浜駅 CIAL ANNEX 三河屋より

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年7月22日
べっぷさん
4.2

雄町 ✕ M310 は外れた試し無し
清らかなる甘さ✨日増しにコクと深み増す
なるほど流石幾多受賞の酒🏆🏅🎖️🥈
リカープラザ越後屋より

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月30日
StanF
4.0

セトイチ風が吹いたら特別純米十水仕込生貯蔵酒
甘さが濃くワイン酸味風の酒。

開栓時は軽くプシュっと音がして酸味が香る。
見た目はやや黄色、泡は無い。
盃に注いだ香りは酸っぱい中に少し甘さ。
一口目は濃い甘さ、しかも甘さに粘り気がある。
中盤にかけても砂糖水のようなねっとりした甘さに、白ワインを連想する醸された厚みのある酸味。わずかに麹を感じる。
後口はまだ強めに甘味を感じるが酸味が強く立ち、最後はサッパリとさせる。
残り香が微妙にブドウの香り。
アテは脂っこい肉とかチーズが良いかも。こういうのもアリだなと思った。
===翌日再チャレンジ===
シラフから再チャレンジ。
十勝メロンの種の周りの熟した強烈な甘さ。バナナ甘熟の香り。鼻に抜ける香りはマスカット？吐息は巨峰の渋みの香り。フルーツ香のパラダイスや！※失礼、興奮しました。
ともかくめちゃめちゃ甘いフルーツ香が飲み終わってもずっと香る。
息子曰く「飲み終わって風邪引いたかと思った。鼻がフルーツ香で充満されて他の匂いがしない。」
香りがとても強いので和食に合わせるのは難しいかな？または食前酒で頂くなら有りかも。

特定名称特別純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2025年4月19日
gon78
3.5

1903　2025/3　
セトイチ　月が綺麗ですね
純米吟醸生貯蔵酒
山田錦100　55％　協会10号
16°　25/1　蔵出し25/3　A
神奈川　開成町　瀬戸酒造店
300　1100　湯河原にて
前から飲んでみたかった酒田錦の蔵。
セトイチはバリエーションが様々なのでまずは酒田錦からと思っていたけれど、旅先で見つけたので宿で味見を。
上品で穏やか、でも味わいもしっかりとしていてなかなか良かった。
次は是非酒田錦を味わってみたい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月25日
えなちゃん
4.0

セトイチ月が綺麗ですね純米吟醸

小田原にちょっと出かけた時に購入。
「月が綺麗ですね」
神奈川のお酒はあまりいい印象がないけど（個人的に）、もうこのフレーズで購入を決定。
夏目漱石が「I love you」を「月が綺麗ですね」と訳したとの逸話を知っていたので（あくまでも逸話ですが）、気分が盛り上がって買っちゃいました。
さて開栓。
うん？香りはめっちゃおとなしいな。
グビッ…うん、味もおとなしい。でも嫌いじゃない。
フワッとして甘味を感じて…遠い昔の淡い恋心を想い…出すかも？（笑）

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2025年3月11日
オゼミ
5.0

2025 0306
☆☆☆☆☆

セトイチ
音も無く

純米吟醸
生貯蔵酒
精米歩合60%
山田錦100%
使用酵母M-310

瀬戸酒造店
神奈川県開成町

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2025年3月8日
オゼミ
5.0

2025 0219
☆☆☆☆☆

セトイチ
風が吹いたら

特別純米
生貯蔵酒
精米歩合70%
アルコール18%
十水仕込み

瀬戸酒造店
神奈川県開成町

輸入社
MNT

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

2025年3月1日
オゼミ
5.0

2025 0219
☆☆☆☆☆

セトイチ
音もなく

純米吟醸
生貯蔵酒

瀬戸酒造店
神奈川県開成町

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2025年3月1日

セトイチが購入できる通販

瀬戸酒造セトイチかくかくしかじか純米吟醸要冷蔵クール便 300ml 神奈川

¥ 1,100

名称	瀬戸酒造店
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	酒田錦セトイチあしがり郷
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	神奈川県足柄上郡開成町金井島１７
地図

セトイチ （せといち）

セトイチのクチコミ・評価

takanobu

カノン

べっぷさん

べっぷさん

StanF

gon78

えなちゃん

オゼミ

オゼミ

オゼミ

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セトイチの酒蔵情報

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