豊盃 （ほうはい）

銘酒の会 20年10月。

なんてすっきり！食中酒ですね。香りや甘さ、コク、酸味、辛さ、どれも控えめで料理の邪魔をしないお酒です。でも、旨味はしっかりです！モヒカン娘という濃いネーミングとは裏腹なすっきり系の飲み口でした。結構日々飲むお酒としても行ける味わいです。

豊盃 純米吟醸 豊盃米winter 生酒 3.8
穏やかな口当たりの旨苦酸。苦味で後味スッキリ。

Winter 純米吟醸 豊盃米 生。新酒らしい清涼感のあるフレッシュな立ち香、口中に広がる豊盃米特有の広がりのある豊かな含み香、たっぷりとした豊かな旨味と爽やかな酸味がバランスよく調和し、味に厚みのある奥深い味わい。 味わい豊かですがとてもバランスよく調和が取れており、後半の酸味が後味をスッキリと締め切れ味の良い独特の飲み応えがあります。

豊盃　純米酒　ん

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
低精米で低アルなお酒。スイスイ飲み飽きしないタイプです。

毎年ふるさと納税で返礼してもらっている豊盃の山田穂熟成を開栓◎
寝かせてもなおやや甘味が強い。フルーティーさとも違う米の甘味。冷蔵庫出し立てはやや酸味がキツかったりでしたが、常温近くが凄くバランスがいいです(’-’*)♪
派手さも複雑さもないですが、シンプルで朴訥な味わいが豊盃らしくていいですね☆

豊盃　純米吟醸　月秋

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

「やまなか酒の店」の量り売りで選んでもらったお酒第２弾は「豊杯」の純米吟醸。

甘過ぎず、味の濃い料理に合う感じ。
すーーっと、溶けるように後味も残さず消えていく。

この去り際の鮮やかさが気持ちいい。

でも、ちょっとだけ、もう少し構ってほしいかな、という寂しさもあり。

ん？

この銘柄のレビューないですね。

お初ん、です。

皆さん、豊盃でレビューしてるパターンでしょうか。

これはあの、隠れ入手困難酒の豊盃でお馴染み、三浦酒造さんの、ん、です。

ざっくり説明しますと、
安い・旨い・覚えやすい、三拍子揃ったお酒。
ほのかな香りと優しい味わいの、飲み疲れしない最高の晩酌酒です。(ホームページ引用)

これ確か、一昨年に青森出張で飲んだ時は、アル添の普通酒？だった気がしますが
間違ってたら本当にごめんなさいですけど。純米酒にグレードアップしたかな？

名前の由来について、当時の居酒屋さんに説明書きがありました。よく覚えています。

青森の方言の、「うまい」→「んめっ」の「ん」と、もう一杯頼むときの「これ」→「ん」が由来になっていると書いてました。

スペックは
アルコール13度　麹米55％掛米70％　純米酒！新酒！

確かに、何杯でもスイスイ飲めちゃう味。
いろはすの白ぶどう、みたいなイメージ。低アルだし。

こりゃ、あっという間に無くなるな。

豊盃 ん 純米酒 新酒
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品。純米蔵への移行に伴い、これまでスーパーレギュラー酒として愛され続けた「ん」がグレードを上げて生まれ変わった純米酒。
「ん」というインパクトのある名前は、「うまい」の東北訛りである「んめぇ」に由来して命名されています。その品質の高さを伝える酒の一つとして、カテゴリーを凌駕するコストパフォーマンスで酒好きを魅了してきた人気銘柄です。
原料米には、地元農家と契約栽培で作り上げた酒造好適米「豊盃米」を全量に麹米５５％、掛米７０％精米まで自社精米で丁寧に磨き、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込水に協会901号酵母にて仕込まれています。
穏やかで上品な香りや綺麗な飲み口はそのままに、フルーティーで柔らかな旨みと程よい酸味が広がり、軽快感とキレの良さ、心地良い余韻が続きます。