純青 （じゅんせい）

純青　渡船　生酛純米　木桶仕込み
精米歩合60% アルコール度数16%

あたしの冷蔵庫の酒屋さんに「熱燗　白子買った」の2ワードで選んでもらったお酒。
この酒屋さん、あたしの好み知ってるのにチョイスお願いすると絶対自分では選ばないやつ選んでくれるんですわ。
で、今までハズレなし。
今回も絶対自分では選ばないタイプのお酒。
まずはとびきり燗からゆるゆると冷ましながら飲んでみよう。
…うまっっ❤️
温度高いとピリッと、ゆるゆる冷めると木！木だ！ウッド！
うまぁー🥰
これ、正月に飲みたいやつや。
正月飲む酒買いまくってて酒用の冷蔵庫パンパン！
熱燗用の酒も買ったけど、これも残しておこっと！

1877　2024/12　純青　
兵庫夢錦　生酛純米吟醸　無濾過生直汲み
加西市産夢錦　60％
17°　24/12　A+
兵庫　加西市　冨久錦
1800　3300
おりがらみもあったけれど直汲みの方を。
でもこちらも澄み酒というより霞がかかっている。
新酒らしい軽やかさと共に奥行きを感じさせる酸と旨み。
飲み飽きないのはさすが冨久錦。

香りほどよく楽しめる！

いい意味でふっくらと甘さが鼻にのこる、うまい

兵庫県　富久錦　純青　辯慶べんけい　　特別純米酒
幻の酒米べんけいを復活させてた富久錦の今までにない美味しいお酒！山田錦系でないのにコクがあり淡麗、冷やして食前食中和食にピッタリ翌日もしっかり味変なく飲める　常温てもウマ！

三益倶楽部🍶 純青×富久錦株式会社　代表取締役社長：稲岡敬之さん/営業事務：波々伯部智さん

純青 特別純米(富久錦：兵庫)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、純青の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味やわらかめ
酸味穏やか

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がスーッとフェイドアウト
綺麗な余韻

で、結局どうなのよ？
綺麗に旨い
口当たりはやわらか
甘味旨味がふわり
酸味が追いかけてくる
飲み込んだ後は酸味が引いていって旨味が少し居残る感覚
そのままスーッと引いていく
原酒っぽさも感じる
雑味感なく綺麗な流れ

佐藤商店 赤羽🍶

甘くて呑みやすい

純青　愛山　GALAXY
1何早いねーもう、この季節。
七夕と言えばこれ。
今年も買っちゃいました。
ほんのり甘くてでもわりとドライなぴちぴち薄にごり。
きんきんに冷やして友達と公園で飲みましたー
今年も美味しゅうございました😋

純青　愛山　生酛 純米吟醸　無濾過生

蔵元で購入


冷酒　うっすら甘味、酸味が主張して微チリ
苦味でキレ良く旨い❗️😋

しかし、昨年飲んだサポーター限定酒の火入れのほうが美味しかったような気がします❗️🥰

火入れ発売してくれんかな～🤔