月の井 （つきのい）

月の井　大洗　純米　月の井酒造店　茨城
精米65%　アルコール16%
今回は寒くなってきたのでおでんに合わせ、熱燗で頂きました。穀物感ある上立香がしっかりときて色味あり、口当たりからふくよかな旨みや苦味しっかりあり、後口は辛さしっかりでカッとなる辛口、しっかりと純米酒の味わいを感じれて美味しいお酒ですが、少しツンとして角があり、少し若い味わいの印象　#note75　

純米吟醸無濾過生原酒
色はやや黄色味を帯びている。香りはミリンっぽい。シュワ感がありながら円みのあるしっかりとした味わい。
3日目 酸味が増してピリリとした味わい。酸と辛さの後に感じるまろやかな甘さが良い。ジワジワと美味さを感じる。2022/8月に飲む

月の井 令和伍年 一番搾り樽酒。
樽感がありながらも柑橘類の風味をまとり全体的に柔らかい印象でスルスルと杯がすすんでしまうやつ！
樽酒にありがちな檜辛口過ぎないやつで、何処かモダン感も感じさせる。
冷酒でも良いがぬる燗位まで温めた方が爽やかな甘味も出てきて美味しいし食事にも合わせやすい！

月の井　純米酒　ひやおろし

al.16％　精米65％ ひたち錦100％使用

穀物感いっぱいのひやおろし。
淡麗好きな方には向かないように思います。

常温以下ですと少し苦味も感じ酸が強いです。
やはり温めていただくとまろみも出ていいです。
熱燗は旨みが平たくなり？取れたようでした。

濃厚でパンチの効いたお酒です。

月の井 純米吟醸 生酒 720ml (大洗町)

グレープフルーツのような味わいと酸味を感じる生酒です。

2026年7月23日、阪神にしのみやで開催されている『日本名門酒会生酒フェア』で購入し、8月1日に味わいました。

原材料名:米（国産）・米麹（国産米)。 原料米:山田錦100％使用。精米歩合:50％。 アルコール分:16度。保存方法:要冷蔵。
味の特徴:兵庫県産山田錦を50％まで磨いて醸した純米吟醸酒。伝統的な技術により素材の良さを引出し、 重厚な旨味がありながらシャープなきれ味。肉、魚、合わせる料理は選ばず何でもOK。(ラベルより)

『《山田錦》の味を出した幅のある仕上がり。すっきりとした食中酒として楽しめる純米吟醸生。
【泡あり小川酵母で醸す、完全発酵の酒】兵庫県産「山田錦」を50％まで磨き上げてゆっくりと時間をかけて醸しました。「山田錦」の味わいを力強く感じさせる、食中酒にぴったりのキレの良い純米
[分析値]日本酒度:+16。酸度:2.5。アミノ酸度:2.2。酵母:明利小川酵母。(日本名門酒会HPより)』

月の井　和の月　ヴィナイオータ　チヨニシキ　生酛造り
燗で頂きました。
生酛で酵母無添加なんて初めて飲みました、複雑な味わいと香り、キレッキレな口当たり、力強すぎて怪我しそうなお酒でした。

月の井　純米吟醸無濾過生原酒
202605製造　

山田錦らしい味わいはそのままに、
入り口は濃厚甘口だが、最後の切れ方は苦味でまとまる。
濃厚で飲み疲れするので、量を決めてが良さそう。

備忘錄

こちらオーク樽熟成ということで、ほんのり木の匂いを感じます。しかしクセはなく心地いいまろやかさ。

『月の井 純米無濾過生原酒』
広島の竹鶴さんの杜氏。
スモーク、ヒノキ、香木、炊いた米、月桂樹の葉、スミレ、ヨード、粘土。

やや強い。
若々しいアタック。
メロンのような果実味（甘くない）と綺麗な米の旨み。
そこに渋味とほんのりビターな苦味。
まろやかなお米の旨み。
ながら重すぎない。
飲み込んだ時に感じる穀物感なんだー。
ピーナッツというかナッツっぽい。
20度とは思えない飲みやすさ。

燗酒でもうまそう。
いがいとすっきり。