一品 （いっぴん）

一品 純米辛口(吉久保酒造：茨城)⁡
美山錦⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、一品の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やわらかな旨味がふわり⁡
酸味は控えめに⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
わずかに苦味のような⁡
旨味がすーっと棚引く感じ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
燗かな？食中酒かな？⁡
冷酒単体だと少しボヤッとして⁡
物足りない印象。食べ物と一緒だと程好く旨味が絡んでいい感じ。個人的には、燗か食中酒だと思う。明日になったらまた変わりそうな気もするけど。⁡

みとちゃんと酒一品

水戸酒withみとちゃん
熱燗で
アルコールな香り
鼻にツーンとアルコール
喉奥にガツンとアルコール
舌上にドーンとアルコール

手っ取り早くアルコール分１５度を感じられる一杯
ご馳走さまでした！

今日は久しぶりに外飲みの日！
まずは、一品。超辛口純米。
キレっキレ、でいただきましたー

純米大吟醸
海外輸出用

静か〜に開栓…

甘〜い香りがしますね〜(*´◒`*)

意外と黄色っぽい…

甘〜いッでは無いです(笑)
甘苦〜って感じでベタベタせずスッキリ呑めます✩︎⡱

車を買いに水戸へ行った際、イオンで買って来ました♬
ご馳走様でした✩︎⡱

⭐️4.３です。

備忘錄

一品 辛口純米(吉久保酒造：茨城)
美山錦
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.1
アミノ酸度
酵母

今回は、一品の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと淡めの旨味
渋酸でキュッと締まるような

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりもやや酸味が前に
渋酸がいい感じに辛口感

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
さらり旨味とキュッと渋酸。
後口すっきりと飲みやすい。

水戸偕楽園の門の前にある一品さんの直営店。
お酒も旨いが天ぷらが最高！
ウニの天ぷらは「飛ぶぞ！」

純米しぼりたて
花冷え ムワッとした米の香り、鼻の奥にツンと来るセメダイン臭。ややもったりとした飲み口で甘さとトロミがある。途中から酸味と辛さが出てきて、飲み干すまで辛さが続く。余韻は辛さが続く。飲むたびに酸が強かったり、辛かったり、甘かったりと味わい変わる気がする。
ぬる燗 米の風味が強くなる。気が付いたら飲み干してた。

一品　純米吟醸
すーと入ってくる飲み口の割にはどこかどっしり感のある、細マッチョ系。
水炊きと頂きましたが、ちょい辛口で美味しいですね〜

仲良くさせてもらってる酒屋の御店主からお勧めされた一品。
初しぼりの上澄みだけってことで「だけ。」だそうです。
初しぼりらしいフレッシュさがあって、かなり美味しい。そして何より驚きのプライス、1000円でこの味わい。アル添でこの値段、街で見かけたら確実にスルーしてるでしょう。得した気分満点でした笑