葵天下 （あおいてんか）

葵天下 特別純米酒。
初銘柄なので静岡旅行時に試しに購入。
クラシカル的な味わいは嫌いではないけど、冷酒だとちょっと苦味が強すぎるかな？
お燗向きで味わいもまるくなり、食事とともに杯がすすむやつに変化！
お燗はホントに美味しい。

東海道酒めぐり、その20。
遠州山中酒造は文政年間（1818〜1830）の創業で、「葵天下」の銘はもちろん徳川家康にちなむもの。武田軍に対抗し、当地横須賀には城が築かれました。

「だもんで」は遠州三河の方言。
金魚のラベルは静岡県をかたどり、酒米は令和誉富士、酵母は静岡酵母で、静岡全押しの純米酒です。

少し色づいて、穏やかな穀物香。
飲み口ゆったりでコメの旨みたっぷりです。
酸と渋みのバランスが効いて食中向き。

【刺身】○　【煮物】○
【焼鳥】○　【天ぷら】○

久しぶりに静岡のお酒。

愛山でここまでの辛口が飲めるとは思わなかった。

美味しい♡

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

葵天下　愛山　Unfiltered　純米無濾過生酒

先日、臥龍梅の愛山という良いお酒を
開栓したばかりなのにねぇ🤭
また静岡酒で愛山のお酒を開けちゃいます。

元々、愛山好きなので、愛山のお酒は常に
気になっちゃうんですよ😅

このお酒、少し澱が入ってて濁っています。
味わいはドライ、シャープでキレ良く！
以前飲んだ正雪の愛山もこんな感じだったな😁
やはり、そこは静岡酒です。
愛山でもフルーティ&ジューシーではなく
辛口系統なんですね🤭

ラーメンタイム🍜
というか今回はつけ麺ですね。
もり中華　なぎちゃんラーメン　青物横丁
ちゃん系ラーメンは店舗によって、
つけ麺(もり中華)も提供しています。
懐かしい味でラーメン同様に旨いです😋
ちゃん系ラーメンはどこのお店も、
営業時間が長くてありがたいです😊

静岡の道の駅そらっと牧之原で購入。
世の顔を見忘れたか！(カーン)

仕事でたびたび蔵の前を通る、遠州山中酒造さんのお酒。
かなり評判も上がっているようで期待も大きく娘の結婚式でお世話になっているかたへの手土産にしたものを自宅にも購入したので本日開封しました。基本的にはやや辛口で少しボディは重めかも、でもらなんともなめらかな口あたりでするする飲めるのは不思議。甘口で軽くはないのにスルスル飲める初めて体験する不思議なお酒でした。

葵天下 ひやおろし 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山。
　いつもの酒屋さんで。私には初物。
　一口、含み香が独特。焼酎のような、ウイスキーのような、剣菱のような伝統的日本酒香を、まず、感じる。
　それを除くと、いまどきの強い旨みのあるフルーティーなキレのいい、喉奥で辛さを感じる、辛口のお酒。
　2日目の感想も同じだが、独特の香りは、熟成香になるところもある。味わい深い面白いお酒。

葵天下　純米原酒　布陣　朱

ひやで
ナッツの香り
若干イエロー色
度数高めでガツンと図太いボリューム感
後からグッとくる渋味とスパッと切れる辛さ
余韻は短め

晩酌のお時間です⏰
今日のお酒はコレ⬇️

葵天下　純米吟醸　誉富士　槽掛け
あらばしり　無濾過生原酒

やっぱりブルーボトルには惹かれてしまう。
でも、購入する時はそこまで期待していなかったけど、
いざ飲んでみると。。。

グラスに注ぐと細かい気泡がびっしり🫧🫧🫧
飲んでをみると、シュワっと強烈なガス、酸味が！
一瞬だけ甘く感じるけど、ドライな辛口でしょう😝
あらばしりだからか、穏やかさはなく、
荒くれ者？ちょいヤンキー？😎
これ、しかも度数が高くて飲み応え抜群👍

丼丸タイム
丼丸にて爆盛というメニューを注文してみました😅
何とご飯が580gでネタ2倍だそうで！
でも、普通に平らげましたけど😅

備忘錄