千代鶴 （ちよづる）

千代鶴 純米吟醸
富山県産山田錦スペック。

日本酒仲間の同僚が富山で
購入してきてくれました。

率直に好きな味わいです。
バナナベースの含み香に酸が加わり
米の旨味甘味ベースの味わい。
複雑味を残してすっきりきれます。
バランスも良く、酸もまたいい働き。

勝駒に魅力され、近い味わいのお酒を探し、
ようやく出会えた千代鶴。

自分好みの味わいでしたが、このお酒もまた
手軽に飲めないお酒と知りました。
手軽に飲めるお酒があれば是非教えて頂きたいです。
改めて日本酒の旨さと楽しさを知った1日となりました。

開栓4日目。
一升瓶でちびちび。
常温保存に切り替え。
酸が和らぎ、飲み込んだ後に広がる
甘味が増した印象。

今宵は千代鶴 純米酒
富山の寿司屋で出会い、その口当たりの良さに惚れて地酒屋で即購入

やや黄色みかかったテクスチャー
吟醸香はあくまでもスッキリ穏やか
辛さの中にスッキリとした甘味とクリアーな米の旨味が広がる

キレ良くスムーズな飲み口でどこまでも飲めそう
鯛の刺身との相性も抜群！

千代鶴 純米吟醸 無濾過生原酒

香りはバナナ系
ぴちトロッとした飲み口
ドライな酸味と厚みあるラムレーズンのような甘旨
微かなアル感ある余韻を漂わせながら
ベリーな旨みに変化して消えます

千代鶴はクラシカルな日本酒の美味しさを
上品に嫌味なく教えてくれるお酒という
超個人的な感想です
教えて頂いた北陸のお店に感謝

余談ですが生酒を表すシールが既製品でないと
なぜだか特別感が増す印象ですね

平日の晩酌は火入れがお似合い。
やっぱり美味い、火入れの千代鶴😃
淡麗酒にしては立ち気味の酸味でもトゲはなく。口内で広がる甘旨味のバランスが絶妙で加水でも薄いと感じさせない。丁寧な吟醸造りを想起させる余韻に苦味なく😋
これをいい酒と言っても万人の支持は得られないでしょうが、自分だけの一本が見つかることって幸せですね✨
ここ数年は千代鶴と言えば特醸が絶対的センターでしたが、今季は純吟のこちらがあっちゃんかも（←古い）👍

数年前に富山県の高岡市に旅行に行った時、勝駒が欲しくて立ち寄った町の酒屋さんで辛口のオススメのお酒を尋ねたところ、この千代鶴を薦めてもらい純米酒を入手。その際ほぼ県内でしか流通していない銘柄だと教えてもらいました。飲んだ感想は、うん、辛い、好きな辛口。自分の生活圏内では入手出来なかったもんで、お酒を買うために再び高岡に旅行に出かけ純吟を入手。当然ながら純米よりキレが良く僕の好みどストライクな味。以来このお酒を買うために富山へ旅に出かけてます。

千代鶴　特醸
精米歩合　60%
アルコール分　15.5度
醸造アルコール
内容量　1800ml
製造者　千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月　2026.04

4月頃、みずはたさんで取り寄せて購入。
レマコムから出して涼冷えでスタート。
穏やかな香り〜立山連峰から湧く清らかな水が美味しく
凛とした１本筋の通ったピアな透明感に
やや辛口な味わいがどんな料理とも合い、けっして料理の邪魔をしない旨いのひと言ですね～

自分流に歴代の中日ドラゴンズの選手に例えるならば〜レジェンド名球会員
走攻守そろって、バックトスの名手、地元、県岐商出身の高木守道さん！
寡黙な職人気質な高木守道さん、解説はドラゴンズ愛の為か辛口でした💦
千代鶴さん特醸の味わいとリンクしました！

千代鶴　にごり酒　0.72
製造　2026年4月　開栓　5月20日

長らく訪れる縁のなかった千代鶴酒造さん。
4月の長野行を1日延長、北陸廻りで帰途に。
滑川の田園地帯の蔵から眺める立山連峰が◎
穏やかなご夫婦？に出迎えられて初訪問。
お目当てを購入し、さてあと一本。
頂いた事がなかったにごり酒をお試し四合瓶。
時期的に生にごり酒は終わっていましたね。

澄み酒は香りは出汁。
含むと舌にピリーと絡む、
19度の醸アル普通酒だがアルコール感無い。
のど越しで喉にクァーと19度、
その後スーと引いていく。

以後はよーく瓶を振って濁りで。
濃厚ドロドロな澱が歯に絡みまとわり付く。
口中には貼り付くような抑えた甘味と渋味。
蔵のHPによると、
澱粉由来の粉末水飴を添加しているとか。
独特の歯触り舌触りはこれなのかなぁ？
でも全然嫌じゃないんです。
そこは千代鶴！
一本ピーンと締まってダレる事はありません。
サラーとした渋味が舌から喉の奥まで通し、
のど越しで渋味がスーと染み込み、
僅かにアルコールが抜けていきます。

温めると舌に絡みつく渋味が引っ込み飲み易い。

蔵にて　税込1,650円

千代鶴　純米吟醸
精米歩合　50%
アルコール分　15度
原料米
富山県産山田錦100%使用
内容量　720ml
製造者　千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月　2026.04

先月、みずはたさんで電話注文して取り寄せ購入。

冷蔵庫から出して少し置いて涼冷えから一献頂きます。
口に含むと香り穏やか〜しっかり落ち着いた米の旨味透明感を感じてどっしりとまでいかないが、丁度良い辛味で切れてフィニッシュ💦
もう数ヶ月寝かしてから飲んでもよかったかも！？

このお酒を自分流に女優さんに例えるならば、笑顔の可愛いく最近は益々綺麗になった浜辺美波さん〜
大河ドラマの寧々役も歴代の寧々役の佐久間良子さん〜沢口靖子さん〜和久井映見さんなどのイメージを崩さずに、古き良きを大切に勉強して浜辺美波さんの明るい個性、芯の強さが千代鶴さんのお酒とリンクしました😀

開栓から5日目〜
今が旬の三河湾産とり貝をアテに〜どえりぁ旨い
🌟５満点の味わいでフィニッシュ💦

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒千代鶴飲み比べ🍶

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒千代鶴飲み比べ🍶