千代鶴 （ちよづる）

千代鶴 純米吟醸
富山県産山田錦スペック。

日本酒仲間の同僚が富山で
購入してきてくれました。

率直に好きな味わいです。
バナナベースの含み香に酸が加わり
米の旨味甘味ベースの味わい。
複雑味を残してすっきりきれます。
バランスも良く、酸もまたいい働き。

勝駒に魅力され、近い味わいのお酒を探し、
ようやく出会えた千代鶴。

自分好みの味わいでしたが、このお酒もまた
手軽に飲めないお酒と知りました。
手軽に飲めるお酒があれば是非教えて頂きたいです。
改めて日本酒の旨さと楽しさを知った1日となりました。

開栓4日目。
一升瓶でちびちび。
常温保存に切り替え。
酸が和らぎ、飲み込んだ後に広がる
甘味が増した印象。

今宵は千代鶴 純米酒
富山の寿司屋で出会い、その口当たりの良さに惚れて地酒屋で即購入

やや黄色みかかったテクスチャー
吟醸香はあくまでもスッキリ穏やか
辛さの中にスッキリとした甘味とクリアーな米の旨味が広がる

キレ良くスムーズな飲み口でどこまでも飲めそう
鯛の刺身との相性も抜群！

千代鶴 純米吟醸 無濾過生原酒

香りはバナナ系
ぴちトロッとした飲み口
ドライな酸味と厚みあるラムレーズンのような甘旨
微かなアル感ある余韻を漂わせながら
ベリーな旨みに変化して消えます

千代鶴はクラシカルな日本酒の美味しさを
上品に嫌味なく教えてくれるお酒という
超個人的な感想です
教えて頂いた北陸のお店に感謝

余談ですが生酒を表すシールが既製品でないと
なぜだか特別感が増す印象ですね

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千代鶴 rei ssue （冷酒） 純米酒

千代鶴　
純米生酒
精米歩合　60%
アルコール分　15.5度　
原料米　富山県産五百万石
内容量　1800ml
製造者　千代鶴酒造合資会社　
富山県滑川市下梅沢360
製造年月　2026.02

2月頃みずはたさんで取り寄せて購入。
レマコムの奥から出して花冷えから一献。
口に含むと香りは無〜舌先に微刺激少々〜好みな淡麗旨口酒〜
綺麗な水、米の甘旨味、トロッ味少々が舌全体にまとわりつき、どっしりとまでいかないが、ちょうど良いバランでやさしいく辛口に締めて次の盃に進みます。単体でもいけるし、当てのテイクアウトしたスシローがいつも以上に美味しくなりフィニッシュ💦
次に取り寄せた純米吟醸、特醸も楽しみですね！
幸せな気持ちになる千代鶴さんに感謝です！

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千代鶴 純米吟醸 無濾過生原酒富山県産山田錦100%

週末の飲み比べはこの季節だけの贅沢な競演！
純米吟醸の無濾過生原酒😃
千代鶴は富山県産山田錦の50%磨きながら、アル度18度と容赦なし😆
綺麗な酒質はいつもの千代鶴ながらとろみと膨らみのある甘旨味。富山は山の酒と海の酒で酒質がかなり異なりますが、この膨らみを味わうと海の酒である千代鶴も原酒は淡麗とは言えないしっかりとした富山酒👍
ツマミは富山産ホタルイカのオイスターソース炒め！
開栓四日目、最後の１合。度数が高いせいか生酒の四日目でも味わい崩れず今が旬！淡麗系なのに熟成耐性が高い証左◎

週末の飲み比べ。
現在のマイツートップである、富山は千代鶴と石川は奥能登の白菊😃
昨日お取り寄せが届き早速の開栓！
千代鶴純米の生酒。口当たりの酸旨味、口内でキレイ系の旨味とぼんやり甘味が広がり、余韻にやや日本酒的アルコール感。加水による飲みやすさと純米（磨き60%）の重み。生酒特有のどっしり感😋
火入れであればもう少し軽やかにバランシングしたかな？と勝手な妄想。

千代鶴　しぼりたて
生酒
精米歩合　70%
アルコール分　
18度以上19度未満
原料米　てんたかく
醸造アルコール
内容量　1800ml
製造者　千代鶴酒造合資会社
富山県滑川市下梅沢360
製造年月　2026.01

先日　富山市の特約店で電話注文して取り寄せて購入。
今期　2本目のしぼりたて
雪冷えから一献頂きます。
口当たり香り無臭近く舌先から舌全体に刺激〜
程良い硬さ尖り具わいで切れてフィニッシュ💦

50℃熱燗から燗冷まし人肌燗で一献
近所のスーパーバローで買ってきた寿司を当てに盃を進めると
米の甘旨味も十分に分かり黒部山系の澄んだ綺麗な伏流水や景色、美味しい海の幸が取れる日本海富山湾を思うと、辛口の味わいが上手に切れお寿司と相まって次の盃へと誘います。美味しいですね！