千代鶴 （ちよづる）

千代鶴 純米吟醸
富山県産山田錦スペック。

日本酒仲間の同僚が富山で
購入してきてくれました。

率直に好きな味わいです。
バナナベースの含み香に酸が加わり
米の旨味甘味ベースの味わい。
複雑味を残してすっきりきれます。
バランスも良く、酸もまたいい働き。

勝駒に魅力され、近い味わいのお酒を探し、
ようやく出会えた千代鶴。

自分好みの味わいでしたが、このお酒もまた
手軽に飲めないお酒と知りました。
手軽に飲めるお酒があれば是非教えて頂きたいです。
改めて日本酒の旨さと楽しさを知った1日となりました。

開栓4日目。
一升瓶でちびちび。
常温保存に切り替え。
酸が和らぎ、飲み込んだ後に広がる
甘味が増した印象。

今宵は千代鶴 純米酒
富山の寿司屋で出会い、その口当たりの良さに惚れて地酒屋で即購入

やや黄色みかかったテクスチャー
吟醸香はあくまでもスッキリ穏やか
辛さの中にスッキリとした甘味とクリアーな米の旨味が広がる

キレ良くスムーズな飲み口でどこまでも飲めそう
鯛の刺身との相性も抜群！

千代鶴 純米吟醸 無濾過生原酒

香りはバナナ系
ぴちトロッとした飲み口
ドライな酸味と厚みあるラムレーズンのような甘旨
微かなアル感ある余韻を漂わせながら
ベリーな旨みに変化して消えます

千代鶴はクラシカルな日本酒の美味しさを
上品に嫌味なく教えてくれるお酒という
超個人的な感想です
教えて頂いた北陸のお店に感謝

余談ですが生酒を表すシールが既製品でないと
なぜだか特別感が増す印象ですね

千代鶴　特醸　特別本醸造酒　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月8日

GW中休みに滑川の蔵を訪れるつもりが、
まさかのチューリップフェアに負けて断念。
会場への途中で高岡の酒店に立ち寄り、
◯駒チラリも、目的の千代鶴2酒を購入。
特醸は思い出せないくらい久しぶり。

ぐっと穏やか、スーと沈み込むように、
こっそりイソミアルアルコールを上品に添えて。
香りは日毎に深く深く。

まったく濁りなくドライだけど丸い含み。
この甘味がホントいいね、
食べ頃メロンに和三盆の上品な甘味。
そこに富山湾の底から浮かび上がる苦味。
スキッとしながら深みがある。
キリッとおいしい。
障りなく入りスーとフェードアウト、
ここでふっと吹き返すアルコールが心地よい。

ぬる燗、ふわっと浮かび上がる円やかな旨味。

3ヶ月以上寝かせた本醸造は、
知らずにいただくと純米酒で通るほどに
いい具合に仕上がっていました。

近頃、名古屋周辺にも
富山の地スーパー「アルビス」が進出。
おかげで富山食材が身近になりました。
ホタルイカの素干しを炙ってアテにすると、
無限にいけますねー。

取扱店にて　税込2,860円

今宵は斯様な飲み比べ。
富山と言えばの勝駒と今やマイベストの千代鶴。どちらも特別本醸造😃
優劣をつけ難いともに本醸造の究極系😋
香り穏やか。口当たり流麗。余韻にほんのり甘味、苦味なくスッと切れ上がる。これぞ食中酒👍
敢えての違いは、千代鶴の方が甘味と膨らみにまさり、純米に近い味わいなところでしょうか。個人の嗜好の問題ですが、やっぱり千代鶴が好き🥰

今宵は斯様な飲み比べ！
同じ富山の立山と千代鶴、ともに特別本醸造。立山は開栓四日目、千代鶴は本日開栓ですが、磨きは59％と60％、ほぼ同一スペックです😊
正統派の立山。酸味を少し抑え、控えめの甘味とバランス、魚介系と合わせる食中酒として高い水準◎
千代鶴は今季は生酒の発売がないとのことで、大変がっかりしました。去年の千代鶴の中ではベストともいえる特醸生酒でしたが。。。
こちらは火入れでも味わいは強く、酸味強め、余韻のアル感を含めても全体のバランスのよいトラッドなお酒😋
贔屓目で見てますが、千代鶴は本当に美味しいです👍

立山黒部アルペンルート限定
どれだけにごり成分があるか分かりませんが、まずは上澄み。
独特の風味があります。甘さと少しの酸味。糖度は15.4%と高めです。香りのせいか分かりませんがちょっとクセがある。アルコールは19-20%と高いのですが、それほどには感じない。よく混ぜてみるとかなりにごり成分が多い感じでトロっとしている。渋み苦みが強く出てくる。あまりに濃いので炭酸で割るのもいい感じです。

昨日は終日YOMOYAMAでボランティア。
先週末に開けたお酒の続き😊
千代鶴の純吟•火入れ。３月に富山を訪問した際に駅近のリカーショップみずはたさんで購入◎
やっぱり今の好みにピッタリな千代鶴。開栓三日目、口当りのすっきりとした酸味、食事と合わせると甘味はほとんど感じませんが旨味が食事に寄り添い、キリッと切れ上がる👍
昨日長野酒をしこたま飲んだせいもありますが、この淡麗な味わいが落ち着きます😋

三男の高校サッカー公式戦が開幕しました⚽
今日は二戦目の応援から帰宅し晩酌開始！
先日の富山旅行時に蔵で購入した千代鶴の本醸造😊
同じアル添の特醸に比べると少し加水感がありますが、余韻のクラシックなアルコール感が柔らかく軽やかで絶妙！一升瓶の普通酒クラスとは一線を画す😋
やっぱ、千代鶴はアル添が美味い👍
つまみは富山と言えばのホタルイカ🦑
開栓二日目、雪冷えと熱燗で。こちらは常温以上の温度帯推奨。燗の柔らかさもいいですが、常温が一番バランス良し◎

先日の富山旅行時に現地購入した千代鶴純吟の生酒😊
昨年は火入れの純吟をこれでもかというくらいに飲みましたが生酒は久しぶりですね◎
落ち着いた香り。口当りから甘味主体。余韻にアル感が若干ありますが苦味や渋みがなく飲みやすい流麗な味わいですが、淡麗酒にしては少し甘味の出力が高めでやっぱり火入れの千代鶴の方が好みかも😋