上川大雪 （かみかわたいせつ）

この価格帯の日本酒を普段飲まないので(四合版で4000円)コスパはわからないのだが、美味い。香りはなく、ガス感もない。最初に上品な甘みがあり、アルコール感は一切なくスッと抜ける。あえて文句をつけるなら、銘柄としての個性を感じにくく、良さを説明しにくい部分か。

上川大雪　with cheese

道内数カ所ある酒蔵の中で大学内( 帯広畜産大学）にある醸造所で造られた一品。
ラベルにもあるようにチーズに合うお酒に仕上っています。
飲み口は軽く、温度が上がるにつれふんわりした香りが広がります。
アテは今回もいちご🍓(最近ハマってますw)にリコッタチーズ(自家製)で合わせてみました。
相性good！

2021.8.9

上川大雪 上川大雪 特別純米 辛口
北海道網走市酒菜亭喜八（2026.2）

上川大雪　純米吟醸
北海道旭川市 鮨みなと(2026.2)

上川大雪 うすにごり
純米吟醸生酒 さくらラベル

備忘錄（開瓶三個月）

まだ飲んでいません。
瓶を眺めて、パッケージを眺めてまずは楽しんでます

飲みました！
トロッとした飲みごごち、粘土がありますが、飲み終わりはすーっと引いて美味しい余韻を残して終わります
いゃ〜美味い

厳選した最高品質の北海道産有機栽培米「彗星」と、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする天然水を原料に醸したNiptay No.1 100%オーガニック日本酒

後でレビューはします

立ち上がる香りは上品で澄んだ印象。雑味のないクリアな飲み口から、余韻にかけてやや苦味が残り、飲み飽きしません。吟風らしい芯のある味わいが楽しめます。

上川大雪　特別純米　彗星
香はほとんどありません。
甘さはほどほどあり、苦渋でキレて行きます。
若干渋味が強いかなと思いましたが甘みと渋味のバランスが良くほとんど気にならなくなりました。
飲みやすく美味しいお酒です。