上川大雪(かみかわたいせつ) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

上川大雪のクチコミ・評価

dailson20
4.5

上川大雪　特別純米　彗星　初搾り無濾過生

今年もやってきました、上川大雪の一番酒。
例年と違うテイストな気もしますが、後味スッキリは変わらず。
じっくり味わいます。

特定名称特別純米

原料米彗星

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年12月31日
kosuke
5.0

以前飲んだ純米吟醸のグレードアップ版と言う感じ。

北国らしく無いふくよかなジューシーさ、甘味旨味酸味はモダン系。

香りもややふくよかでフルーティさも合わせる吟醸香。

それでいて、九州程の重さは無い絶妙なバランスのお酒。

大人の米ジュース、というほど甘口ではないけれど。

ちょっと前に飲んだので簡潔に。

特定名称純米大吟醸

原料米きたしずく

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年12月28日
sagi
4.0

上川大雪純米吟醸吟風生

はじめましての上川大雪
ついに北海道酒を！

いただきます(⁠・⁠∀⁠・⁠)

開栓とともにフルーティーな芳醇な香り！

甘うまそーな香りと思い、含むと意外とスッキリ系

ほんのり甘く、キレイな旨味で食中向けな味

ちょっと淡白な感じするので、特純か純米クラスの方が良バランスなんですかねー??(⁠・⁠∀⁠・⁠)
もしくは、吟風の特徴かしら？
教えてtanさん

てか、秋田酒が味濃くてはっきりしてるだけかw

2022年12月17日
つる
3.5

上川大雪 SHIRO 吟風
・アルコール14度
・精米歩合50%
・日本酒度-
・酸度2.7
・アミノ酸度-
・酵母-

特定名称純米大吟醸

原料米吟風

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年10月30日
ウフコック
5.0

上川大雪吟風 SHIRO

以前生のものを飲んで結構好きでしたが、火入れバージョンのものも甘酸っぱくてめっちゃ好みでした。まろやかな仕上がりで、来年も飲みたい一本です。

原料米吟風

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年10月22日
Shuichi Nagata
4.0

安定の旨さです。

2022年10月22日
滝澤雅幸
5.0

娘の婚約者が初めて挨拶に来たときに持参したお酒。複雑な想いはさておき、お酒はお酒。最近辛口のお酒を多くいただいていたので、ひときわこのお酒の「甘さ」が際立つ。酸で締めるのではなく、ほんわかとす～っと消えていく。気がついたら四合瓶が瞬く間に無くなっていた。雪のように、という修飾に気がついたのは飲み終わってからである。

特定名称純米大吟醸

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2022年10月1日
Shuichi Nagata
4.0

北海道応援❕ 北海道産の日本酒🍶のレベルが上がっています。

2022年9月4日
ユメノモリノタビビト
4.0

02BY仕込55号「上川大雪」吟風白麹仕込み吟風純米吟醸
偶然通りかかった旭川の上川大雪酒造緑丘蔵のショップで購入できました。白麹特有の酸味と爽やかなキレでスッキリ頂ける美味しいお酒でした。レストランにありそうな…と書き込みがありましたがまさにそんな感じですね。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年7月24日
Toshy
4.5

道の駅に寄りまして購入。初日チリッとしたガス感ありましたが２日目はほぼなくなりました。香りも程よくバナナっぽい感、含むとホンノリの甘さ旨味、火入らしい落ち着きのある後感、地区限定なので中々買えないとは思いますがカナリ良いです。

特定名称特別純米

原料米彗星

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月23日