上川大雪(かみかわたいせつ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

上川大雪のクチコミ・評価

skrjw
4.5

上川大雪 SHIRO 吟風

上立ち香は柑橘を思わせる。
口に含むと少しのガス感。
白麹らしい爽やかな酸味があり、それだけではなく割としっかりした甘味も付随して丁度いい甘酸っぱさを感じることができる。
アクセント程度にほんのりと苦味もあり、それが複雑な味わいを作り上げている。
よく冷えた状態で飲むと爽快感があり、アルコール分も14度と低いことからスッキリしていて大変飲みやすい。
酸味をメインに据えつつ他の要素もバランスよく融合しており、完成度の高さを感じさせる。
とはいえそこまで酸っぱいわけでもないため、白麹系日本酒を初めて飲む方にもおすすめできる。
北海道を埋める目的で買ったとはいえそれなりに期待はしていたが、それを上回る大変おいしいお酒である。

原料米吟風

酒の種類生酒

2025年7月11日
ノリ
4.0

北海Do! 純米

茨城セコマで購入

辛口綺麗系

2025年6月15日
Bucchus
4.5

北海道上川町の銘酒「上川大雪」。すすきの交差点そばにある「ヤマショウ」さんにて購入。喉ごし爽やか。瑞々しい。まさに大雪山からの湧水の如し。美味い美味すぎる〜♪

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月14日
すけひろ
4.1

上川大雪十勝純米
目当ての酒は無かったが、店員さんにお勧めされて購入。
若い作り手が頑張ってますとのことでさてお味は。
スッキリした中に米の旨味をちゃんと感じさせる。
廣戸川っぽい。悪いクセだけど他の酒に例えちゃうんだよね。
精米歩合70%だけどきれいな味わい。
まーうまいからいいじゃない。注目する蔵がまた増えました。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月30日
のみのみの
4.2

彗星。ピチシュワからミネラルいっぱいのアルコール感。淡麗で旨味強い。北海道のグルメと合わせたかった。。

原料米彗星

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年5月6日
721
4.0

上川大雪　特別純米　名寄彗星
上川大雪　特別純米　士別彗星

隣町でありながら口当たりや後味の辛さが微妙に違うのが良いです。

2025年3月18日
ku
3.9

上川大雪特別純米吟風

特定名称特別純米

原料米吟風

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月9日
酔拳師
3.5

純米
すっきりとした酸味。ミネラル感も感じる旨味
ししゃもと合わせて頂く。魚介類と刺身にはバッチリな日本酒ですね
拘りで北海道産をチョイスすれば、広大な大地を思い浮かべながら呑めます

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月7日
よっし
4.3

上川大雪　静内彗星。香りがすごく良い。甘味もバランスよくスッキリしつつも米の豊かな香りが感じられる大変美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年2月26日
そうそうの
5.0

2025.2.20
今年の24本目は、今回のお酒の酒米を生産した安平町の農家さん経由で購入した地元北海道の地酒　上川大雪。
■感想
その味わいは、ほのかにアルコール感　清々しい爽やかな酸味と苦味の絶妙なバランスによるシュワシュワ感と軽快さ、なぜか果実のようなフレーバーを感じる心地よい余韻
この果実のような爽快な旨味を感じるフレーバーはオーガニック米の為せる特徴なのかな？とにかく想像を遥かに超え度胆をぬかれる逸品。善き哉
■参考
銘柄～上川大雪　安平産きたしずく
原料～北海道安平町(オーガニック米)
規格～四号瓶2,200円
杜氏～川端慎治、小岩隆一
備考
北海道で最初にオーガニックビレッジ宣言をした安平町。
1ヘクタールの水田で、農薬や除草剤を使わず、丹精込めて育てた貴重な酒米を、日頃より「一生懸命に作ってくれた米を無駄なく使いたい」という小岩杜氏が扁平精米でもって醸した酒は、透明感のあるキレイな酒質に摘みたての果実を思わせるフレッシュな香りと爽やかな酸味が魅力。
北海道の自然のチカラ溢れる一杯をぜひ。

特定名称特別純米

原料米北海道安平町産きたしずく

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年2月22日