土田 （つちだ）

土田　生もと
精米歩合60％
アルコール分14％

生もとづくりが気になっていたところでちょうど出会う
飲みやすい

＠蒲生　谷塚屋

折原商店さんにて

んー。
苦手かな。
特徴なく、雑な味に思えました🌀
残念😢

折原商店さんにて

2ヶ月かけて飲みました♪
これ程雑に扱える酒はないんだろうなw
開けて常温放置😮
飲み足りないときにちょっとずつ🤏
完璧なサブを担ってくれました👍
酸味と甘味のどちらも主張強め👊👊
まとまり良いとは言えないけど、嫌じゃない😆
素晴らしい✨

シン・ツチダ完全無添加醸造
20230115

土田　生酛　純米吟醸
一年近く冷蔵庫の中で寝かしてしまいました。ビチビチ感はありませんが、口当たりはクリアでどこまでもスッキリ。喉に落ちる頃になってようやく心地よい芳醇な旨みが開きます。舌ではなく喉で味わうお酒といった印象でした。

久しぶりのシン・ツチダ。低精米のコンセプトは大好物ですが、お米の旨みが出るわけではなく、甘ったるめでケミカル的な味わいに走ってしまいます。

アップルパイ🥧、酸味、熱燗で美味しい。

土田さんこだわりの無添加生酛づくりのシリーズ“壌”。

酒米は自家栽培米ササシグレ。
優しく味わいはそのまま、より自然な風味と口当たりがスイスイすすむ1品です!
食後のスイートポテトに合わせたら、やばいくらいにマッチしました笑
ちなみに燗は甘さが増して、よりスイーティーなお酒になりました。

お燗専用　カン・ツチダ　完全無添加醸造　3年貯蔵
ここはお燗ではなく常温で頂きました。
グラスに注ぐと飴色そのもの
これは3年でもなかなかの色合いです。
常温でも旨味が広がりますねー
お燗にするともっと甘味とか、旨味とか、
出るんじゃないのコレ🤣

土田酒造 カン・ツチダ