土田 （つちだ）

『土田99 活性にごり生UAver』
クリーミーでふくよかな香り。
炊いた米、餅米、生クリーム、クリームチーズ、カマンベールチーズ、マスカット、メロン、バナナ。

やや強い。
ピチシュワ感微炭酸。
米のフレッシュな味わいとマスカットのような酸味ある果実感。
乳酸菌感もしっかり並走。
飲み込むとケミカル感と酸味で爽やかにキレる。
余韻で穀物感がほのかに出てくる。
軽やかさとジューシーさ。
にごり由来の麹感。ふくよかな米感。そして穀物感。
フルーティは、マスカットとバナナ、梨。
若干の香ばしい苦味。乳酸菌系の酸味、レモンのような酸味。

穀物感ある新政って感じ。

涅槃亀と天蛙に似てるかも。

シン・ツチダ　完全無添加醸造　　　
常温でいただきました。生酛らしい厚みのある酸味と、ちょっと熟成感のある旨味、低精米だからでしょうかと思ったら令和3BYでした。最後ちょっと苦味を感じます。美味しいですね。
３／２８　賓①

シン・ツチダ

含んだ途端に「なんじゃこりゃ！！！」と、生酛の野生的パワーで全身を貫かれた感覚に。
今まで飲んだ事ない、私の中では完全異色のシン・ツチダ。
私の中では新しくても、昔の日本ではこれがメジャーだったのかぁ…と、そんな、脳内タイムスリップが非常に楽しい体験でした。

Tsuchida 麹99%
甘みと強すぎる味…
好みだと思うのでなんとも評価がつけづらいです😖

土田酒造直営店🍶

野生の12
野生酵母醸造
野生の味と言うべきか、濁酒と言うか？麹の香りに
抜ける味。
これも良し👍

安定の美味！

群馬県利根郡川場村のお酒「土田 純米大吟醸 生酛35」
穏やかに質の良い旨味が広がる美味しいではなく旨いと思えるお酒♪かなり好き♪

土田　99　UA

穴あき栓なので噴き出し皆無。でも撹拌して注いだものを含むとシュワシュワあり。
味は甘酸っぱいです。花巴を低アルコールにして、少し複雑味を加えた感じ？かなり好み！

安齋商店🍶