Fiji:e passion （フィジーイーパッション）

〈掲載漏れ分〉
フィジーイーパッション 純米吟醸酒(原酒)
25/4/6購入→6/3開封→6/7完飲

ほのかに色味があり、ガスはございませんわ。パイナップルっぽい香り？ラベルに引っ張られているかもしれないけれど、マンゴー的な南国果実のようなまろやかな甘さを感じる味わいですわね。

喉越しは意外とスッキリで、戻り香も穏やか。酸度が1.7あるので甘さの割に輪郭はシャープで飲みやすかったですわね。花雪とはまた違った質感の、面白くて美味しいお酒でしたわ！

純米吟醸 Fiji:e passion 720ml (阿蘇郡小国町)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。32種目。25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『酒母の造りに拘った、流通酒未踏の香り系・味わい系の4種の酵母ブレンド。販売価格(税込)：3080円。主原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール度数：15％。日本酒度：+-7。酸度：1.7。(和酒フェスパンフより)』
『2022年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞 受賞。酒母の造り方にこだわりがあり、流通酒未踏の香り系、味わい系の異なる四種の酵母をブレンドしました。個性的で生き生きとしたそれぞれの酵母の特徴が、品温によって顔を出し、リンゴやライチのような爽やかな甘さ、パイナップルのような酸味、完熟マンゴーのような旨味、バナナのような深みがそれぞれ楽しめます。まるでミックスジュースのようなカラフルな表情を魅せてくれるお酒は、海の似合う楽園のいるような幸福感をもたらせてくれます。(熊本の地酒通販より)』

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【花雪】 河津酒造