山川光男 （やまかわみつお）

水戸部酒造 山川光男 2022 はる

山川光男、２０２２はる。
四合瓶で２２００円くらい。
光男さんが冬の山形で松尾芭蕉みたいになっちゃってる、まだまだ東北の春は遠く感じるラベル。
今回は山形県天童市の水戸部酒造さんの番。
令和４年２月製造。
水戸部酒造さんらしく、香りが良くてちょい辛めでかなりスッキリの喉越し。
単品で楽しむよりなにか料理に合わせたほうが間違いなく美味しいですね。
いつもの山形の酒屋さんに楯野川酒造さんの新鮮なヨーグルト酒と一緒に送ってもらいました。

山形の４蔵元プロジェクト！2022はるver.は、山形正宗がご担当とのこと。とってもスッキリした味わいの中に、若干の乳酸菌？を感じました。すいすいといけちゃいます。美味しい！！

2022はる
シリーズ第一弾は山形正宗の水戸部酒造から
お米の穏やかで力強い旨味と酸味のバランスがいいです

山川鶏男　2021ふゆ
2021/12
精米歩合55%
アルコール分15度
一升瓶で購入
飲み飽きせず食中酒として楽しめました。
ゆるいイラストがナイス！

山川光男の山川鶏男

光栄菊を一杯で寝かせることにしたので、
２本目を開栓しました。

すんごくすっきりしていて、鶏肉のあっさり感を
活かす味にしてるのかなって思いました。
自分の中では羊男のときとは全然違いました。

美味しいのですが、飲みやす過ぎて
これは悪いお酒ですね（褒め言葉）。

山川光男 2020 あき 前回、山川光男に強い良インプレッションを抱いた訳ではないのだが、このラベルに惹かれて買った。テキサスのロデオを思わせるもので、駐在していたのがテキサスだったからだ。でも、味わいは前回とあまり変わらなく、スッキリ系で強いインプレッションを受けなかった。

山川牛男

居酒屋で見つけたちょっと変わったラベル。
山形県内の有志蔵元4蔵のユニットのお酒って面白い。

さて味のほうは辛めのさっぱり味。
今日は米沢牛、、、は高いので天ぷらで。
あれ？甘めでフルーティなお酒に変身？
舌がおかしくなったのかな？
それとも開栓後、風味が変わったのか。

後日、もう一度味わってみるとします。
出来れば、、、牛肉で^_^

山川鶏男　2021 ふゆ

備忘録として

山川鶏男

少しトロっとした舌触りなのに、控えめな甘さにさっぱりした酸味でトータル的に、まぁ美味しいけどそれほど特徴もなくて標準的な評価。