山川光男（やまかわみつお）

3.92

レビュー数： 432

山形県の酒蔵4社がコラボレーションした共同醸造の日本酒「山川光男」。2016年からはじまったこのプロジェクトは、それぞれの蔵が醸す代表銘柄、水戸部酒造の「山形正宗」、楯の川酒造の「楯野川」、小嶋総本店の「東光」、男山酒造の「羽陽男山」から一文字ずつをとって命名された。ラベルには擬人化された「山川光男」が描かれている。その年の酒造りを担当する蔵元が、他の蔵からもらった麹や仕込み水などを使い、毎年異なるテーマで醸している。2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」だ。小嶋総本店の歴史をふまえて麹歩合高めにし、楯の川酒造の蔵つき酵母をつかって伝統的な二段仕込みで醸している。なかでも「山川光男 2024 なつ」は、希少な古代米「惣兵衛早生」をつかっており、甘味と酸味がしっかりと感じられる味わい深い1本に仕上がっている。

山川光男のクチコミ・評価

takasea8
5.0

掛米に備蓄米を使った珍しいお酒。
日本酒の米の重要性は言うまでも無いと思いますが、高い技術を持った酒蔵が醸せばお米がなんであっても美味しくなっちゃうんですね（笑）
仄かなガス感から、程良い甘み、キレも良く備蓄米のイメージからするとびっくりする美味しさでした✨

特定名称純米大吟醸

原料米備蓄米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月20日
akim
4.5

くどき上手吟醸金亀山形県内限定品　　
わりとスッキリめの甘旨酸。美味しいです。
9／9　立ち飲み円en②

特定名称吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月12日
akim
4.5

山川光男 2026 あき　
ジューシーな甘旨酸。秋は、旨味が乗ってます。
9／9　立ち飲み円en①

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月12日
Mahalo
4.8

山川光男　2026　なつ

ほろ甘、期待通りの味！
夏に合う、食事にも合う！

味だけじゃなくラベルも好き！

2026年7月11日
梅子
4.6

山川光男　2026夏
ラムネのような甘さと爽やかさ
夏の担当が楯野川だからか楯野川に似たお酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年6月7日
akim
4.3

山川光男　2026　はる　精米歩合９０％
栓を開けるとポンと音がしました。モダンな甘酸っぱですが、低精米で奥の方にいい穀物感があります。美味しいですね。
４／１　静岡　梟師④　青春１８旅⑦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月2日
梅子
4.8

山川光男
精米歩合90なのに雑味少なくてソーダの様な爽やかな甘さ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月29日
かさかさフラワー
3.5

2026 はる

山形県内の４蔵元が結成して作られた共同銘柄

2026年3月23日
さくら
3.8

酸味　90%精米の割にきれい

2026年3月14日
mntb02
3.8

山川光男　ふゆ　2025
気持ち辛口。
2日目に角が取れバナナのような香りが強く一気にフルーティーに。
2日目の方が好み。

2026年3月4日