赤武 （あかぶ）

これからも応援します！

赤武 純米ひやおろし 岩手県産 吟ぎんが60%精米，日本酒度 +3，酸度1.8，アルコール度数 15度。(燗だと★4.5です)
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札幌出張の日程終了後，札幌の特約店にて購入。早くもひやおろしの季節なのですね…。
今年夏酒はあまり飲まなかったなぁ…。
以前から気になっていた若手杜氏が醸す人気銘柄。岩手県は赤武酒造の『赤武』初呑みです。
本当は純吟を狙っていたのですが，店員さんに
「純米の方がバランスが良くて旨いですよ。」と推されたので，折角だから入荷仕立ての“ひやおろし”をチョイスしてみました。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香は，穏やかで青りんごのようにフルーティ－な香り★★。
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アタックは適度な酸味★★★を伴った優しい甘味★★。さらりとした舌触りで，スッと喉に落ちていきます。
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その後は，適度なアルコールの辛味★★★と，苦味★★★が感じられてキリっと辛口。キレ味は普通★★★かな。
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含み香は熟成されてドッシリした旨味★★★★にアルコール香がのってやや強め★★★★の印象。余韻は苦旨味★★★が心地よくゆっくり引いていきます。
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いいですね…かなり“どストライク”に近い味わいです。上立ちこそフルーティーな印象を感じさせますが，口に含めばしっかり味ののった“ひやおろし”というのがステキです！！
酸味と甘味のバランスの良いアタックと，ドッシリと味ののった旨味とのコントラストに，最後は辛口でキリッとしめる味わいのグラデーションが素晴らしいです。
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冷酒で呑んでこんなに旨味がのってるのですから『燗』だと…と思い，つけてみたらやはり見事に当たりました。
味わいが円やかになり，旨味が更にのって★★★★★，辛味と苦味が和らぎます★★。後味がミントのように爽やかに。ヤヴァいコレ。マジで旨いッス！！
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人気銘柄なのが頷ける大満足の一本でした。是非他のもいろいろ呑んでみたいです

またまた赤武Ｆ
サラサラ飲めるので1本空いた

精米歩合50％ 日本酒度＋0 酸度1.5 酵母ジョバンニの調べ

赤武F
軽い感じで食中酒に最適

赤武　純米吟醸　山田錦です。
柔らかな甘みを感じさせる香りが、飲む前から美味い酒だと言うことを主張してきます。
実際に飲んでみると、雑みの無い旨口でとてもバランスが良い感じです。
最寄りの特約店が車で片道一時間かかりますが走る価値が十分にあります。

口当たりが爽やか。後味がピリッとくる。美味しい

前から気になってた赤武。
純米酒だけど、吟醸酒のように雑味がなくとても美味しい。
若い蔵人が醸してるらしいけど、参りました。旨かった。

香りがほとんどないのに味はフルーティで吟醸的。甘みと酸味がきれいに広がります。美味しいですね。
でも軽くはないので一気に飲むとすぐ酔うかも。
結構なカレーを食べた後でしたので、本来もっと香りがあったのかも。。

ぜひ飲んでみたかった酒を手に入れた。香りはほとんどないのに、口に含むと吟醸らしい華やかな味わいがあって、スッと切れる。