赤武 （あかぶ）

赤武 純米吟醸 雄町

雄町の特徴が分かりやすく伝わる
線の太い旨味の後の複雑味あるジューシーさ

赤武は初めて飲みました！
色々と飲みたくなる旨さでした！

個人的に赤武は山田錦よりも雄町の方が私は好み。
この雄町らしい荒々しさを岩手の若者が醸す事にロマンを感じる。
魚より肉に合う。とても美味しい。

とてもパワフルでボリューミーでグラマラス。
初めて山田錦を扱ったとは思えない出来映え。
29byがいまから楽しみ。かなり美味しい。

結の香ではダントツの出来。
嫌味にならない程度での華やかな造り。
美味しい。

10月は3本目のＦです。またＦ。
とくち酒店には沢山の有名銘柄もあり、違う銘柄をと思い酒屋に行きますが、酒屋を出れば結局いつもと同じになってしまう。
鯛のカルパッチョやイクラは常温でも冷やしたFでも合わせやすいです。

赤武 純米吟醸
豊醇旨口と評されるだけあって
米の旨味と吟醸香のバランスが◎
散々飲んだ後だったので
詳しくは覚えてないけど、
完成度は高い酒だと思います。

スペックは吟醸かな？

熟成を経て、甘味が増している感じ。
単体で◎
これに合う料理は、今思いつきません。
マグロのブツとケンカはしてませんでした。

フルーティーで美味しいです。
主張が強くないので、
和洋中、いろいろな料理にも合いそう。
煮物、焼き魚など和の茶色系には合わないかな。

程よい酸味がお刺身と
ベストマッチでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾