赤武 （あかぶ）

赤武 純米大吟醸 山田錦 40 生酒です。

思い切って開封しちゃいます。
栓を回すと、プシュっと、活きのいい音で期待♪

甘く芳醇な香り。
雑味ゼロ。
生酒にしては、フレッシュ感は控えめ。
透き通るような甘味、酸味を感じた後に、静かにフェードアウトしていきました。

とても上品で綺麗なお酒。

もう少しコスパが良ければ、誰にでもオススメできるんだけどなぁ(^^;


今日は夜明け前から、月イチ開催の朝市に行ってきました=3
季節に関わらず、朝5時頃から始まってるんです。
暗闇の中に屋台が立ち並び、行列もできるくらい、こんな時間帯から賑わってます(笑)

まるで、大人のフードコート。

コバルトブルーに包まれた、冬の澄んだ空気の中、立ち上る湯気と屋台の灯りが、何とも幻想的☆

おっちゃんがせっせと揚げる、レンコンコロッケ(130円)、『一つ下さい！』

うーん、美味しい！
心もホクホク(*´ω｀*)

日の出とともに、帰宅した朝活。もちろん楽しかったです。

そして、一日の締めは、このエレガントな一杯で癒されます。←今ここ。

赤武　純米吟醸　結の香　NEWBORN
爽やかな中に甘い香りが漂います。
シュワシュワ。上品な酸味と旨味でバランスが良いです。
そして3日目も変わらず美味しい！一升瓶で欲しくなる～

赤武 純米大吟醸 生酒
精米40% アルコール15度

香りはフレッシュに林檎とパイナップル！
味わいはしっかりした甘味に負けず劣らず酸味が効いて好みのど真ん中！
ガスも残っておりノドの通りを良くしてくれますよ。
苦味も渋味も感じないのでフレッシュなミックスジュースの様にゴクゴクいけてしまう怖いヤツです。
今日はリースリンググラスを使っているのでスルッと入っちゃうから余計に怖いですよ！
一升なので嬉しい反面、生酒なので劣化も早いと思われるので早呑み確定でいきます〜。
おでんと唐揚げに勘八刺身でエンドレス。
間違い無く旨いです！

赤武のsnow
皆さんのレビュー通り美味しいお酒でした。
いままで呑んだ赤武は全て美味しかったです。

今宵は若手が醸す岩手酒の飲み比べ◎
ともにラベルがシンプルでシック！
マッチョな古舘杜氏が醸す赤武は既に全国区。今年からNew Bornに加わった結の香の生酒。「岩手の酒米」表記は岩手'sプライドの現れか(*´-`)
巨峰系の香り、丸い酸味と桃のような柔らかい甘味。味わいの圧しも強くないので飲みやすく万人受けする良酒☆
開栓三日目、余韻に少し渋味とアル感が顔を出すもまだまだ桃的な柔らかな味わい◎

赤武　純米大吟醸　結の香
あっさり、淡麗甘口。

山田錦の方が好み。

赤武 山田錦 純米吟釀
漂亮脂粉氣味，帶有草莓、白桃、哈密瓜甜感，混些果香味。
低溫表現極佳

AKABU 赤武 純米吟醸 結の香
NEWBORN 生酒

精米歩合：麹米50％
アルコール度:17度

果実のような芳香な香りで
口に含むと穏やかな酸味の中に
フレッシュで優しい甘みが。
飲み干すと苦味がスッとキレて
旨味の輪郭だけが残ります。
とても美味しいお酒でした。

岩手県 赤武酒造さんの純米「AKABU SNOW」

カジュアルに楽しめる日本酒を想像した醸しました。
すべては白から始まる・・・・。みなさまは何色に感じていただけますか？

私はベージュに感じました(笑)

岩手県産 吟ぎんが100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )
香はほとんどなくスッキリしています。
プチプチピチピチとした、しっかりとした辛めの酸味。
甘味のある柑橘系の吟醸香でマイルドに。

酸味と吟醸香がバラバラでなく、しっかり調和していてとてもバランスの良さを感じました。

今宵はハツを買ってきたのでハツとハツモトを焼き鳥にしました。
とても肉と合いましたね。
味が柑橘系だと、とても肉との相性がいいです。

赤武
極上ノ斬　

純米大吟醸
山田錦

ふうをあけても、味が全然落ちない。
温度は10度前後がオススメ｡

赤武の抜群な香り、純米吟醸との違いは、
口当たりのなめらかさ、
水のようなキレ、を感じました。

旨い