赤武 （あかぶ）

AKABU NEW BORN 山田。

BAN

赤武　純米吟醸　山田錦　NEW BORN

ふんわりと甘い上立ち香、ややとろりとした口当たりからフルーティーで華やかな香りが一気に広がります。
柔らかな甘味と果実系の酸味、そしてふくよかな旨味、とても調和のとれた味わいです。
ジューシーかつ雑味の無い飲み口、甘味を伴い膨らんだ余韻は、僅かな苦味と共に切れていきます。

本当に美味しくいただきました。
個人的に大好きな味わいです。

またしても、まん延防止法ですね。
しばらくは外飲みが厳しくなります。
でも、家飲みでもこのお酒があれば…(ΦωΦ)

開栓！SNOW EXTRA
やわらかい香り♬優しい酸味からの旨甘♬
来年も買いたいなぁ♬

赤武 純米吟醸 結の香 NEWBORN 生酒
某酒店で即座に売切れていたので、他の店でこちらを発見した時は嬉しくなりました。結の香は初めて。リンゴの爽やかな香りから、綺麗で上品な甘味。以前飲んだ赤武の山田錦の純米吟醸よりもスッキリして瑞々しく、少し果実味があるように思いました。ただNEWBORNのせいなのか、味乗りは若干物足りないような（なお、初日は酸味が思ったより立っている感じがしたので、冷蔵庫に数日置いたら酸味が和らいで美味しくなりました。上記は置いた後の感想です）上質なお酒ですが、2200円はちょっと高い気もするかなぁ。

赤武 SNOW 2021

にごりはあまり得意ではないのですが、
これはスッキリ後味も良く美味しく頂きました😃🍶

ラベルもクリスマス仕様でオシャレですね🎄

SNOW EXTRA。

飲み始めはんービミョーもう買わないかなと思っていました。


しかし、少し日がたつと渋みが落ち着き、バランスがよくなり、美味しい！と思いました！

【AKABU 純米大吟醸】
穏やかな吟醸香だが口に含むと強い甘・旨味に微かな酸味。スッキリとした苦味。
まさに裏ラベルに書いてあるような味わい。

SNOW XMAS
期待高まる乳酸的な香り、口いっぱいに広がる甘酸、余韻は糖度の高い巨峰みたいで美味いが甘味を引きずるのが少々残念。
今期は２本買えたがガス抜き栓なので寝かせず、年明け早々に2本目も開けちゃいました。

newborn 国産米50 生

ジェネリック而今。
適度な甘さ。（而今よりはフルーティ感薄いが）心地よく穏やかな酸。
作impressionに似てる。常設品種増やすべき。