薩州正宗 （さっしゅうまさむね）

薩州正宗　純米酒　生貯蔵
　初薩州正宗。モワッとするあたりの強い焼酎のような口当たり。薄らとした米の旨味と強目の苦辛味。往年の日本酒のイメージ。

鹿児島制覇の600ブランド目のレビュー
薩州正宗　純米吟醸
白地に金で薩州正宗のラベルでシンプルながら高級感があり良いです。
しっかりと吟醸香があり爽やかで柑橘系を思わせる上立香で色味は無く、口にするとイメージ変わります。
口当たりはジューシーさがある甘さに強めの味わいがあり酸味もしっかりの強めの苦味で後口は少し甘さが残り軽〜く熟成感ある味わいを感じます。
搾った原酒を0度以下でゆっくり熟成させているようです。すっきりとしてコクのある旨味しっかりな味わいで見事に醸されていると思います。思っていたより断然良いです(≧∇≦)b好きな味わい。開栓後数日経ってから飲んだら苦味が増してちょい残念↷
大阪、京都、沖縄、宮崎、東京に次いでたった2蔵の鹿児島ですが全蔵制覇　#note81 　

薩州正宗 純米

やや辛めでキリッとした感じ。米の旨味は感じられずに…

精米歩合60% アルコール度数15% やや甘口
日本酒だかどこか焼酎の様なテイストも感じる。

備忘録です。
鹿児島出身の方と話したり飲んだりすると酒=焼酎となり、そもそも日本酒文化が浸透していないんですよね。こちらのお酒も鹿児島唯一の日本酒ですが、その目的は焼酎のクオリティをあげるためのきっかけとしたいが故に創り始めたものだとか。お酒はその土地の文化を示すものでもあり本当に面白いものです。
僕は焼酎は飲めないのですが、このお酒でより良い焼酎が造られていると良いなと思っている次第であります。

薩州正宗

いも焼酎のイメージが強い、鹿児島のお酒。
ずっと飲んでみたかった薩州正宗。出逢えて嬉しい！

一口飲んで、米焼酎ぽい。
ふくよかさもありながら、後味はやや雑味を感じました。
味の濃いおつまみに負けない力強さ！

薩州正宗 純米吟醸酒

清酒の名門蔵元で修行を積んだ杜氏が手がける薩摩の純米吟醸酒！
精米歩合60％の国産米を地元・冠岳の伏流水で仕込んだ。
フルーティーな香りとすっきりとした味わい！

「ラストスパート」
鹿児島・薩州正宗・純米吟醸・精米歩合60%・15度
▼薩州正宗と見た時点で「ははーん、君が何を考え始めたかお見通しだよ」という感じではある。いやあのその、はい、そのとおりなんです(笑)
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▽色はやや濃い黄金色。悪い香りではないが古本屋感もエスニック感もある個性的な香りだ。割と大きめの現地土産物屋から取り寄せたのだが、老香もあるのだろうか含み香は何かを漬け込んだ焼酎。例えば漢方薬とか民間療法の怪しいスパイス系(笑)。 純米吟醸だけど。
▽酸味からぐっと始まる甘さはいかにも昔っぽい日本酒テイスト。思い出すのはお正月に神社で一口飲む御神酒かな。純米吟醸だけど。
▽グラスを傾けるみたいなのは駄目で、似合うとしたら絶対に白いお猪口、寒い屋台で「目を瞑ってキュっと」一杯引っ掛けるという場面が適している。純米吟醸だけど。
▽アルコール感自体はそれほどある訳ではないのだが、15度とは思えぬくらい胃が熱くなってくるなぁ。これ以上飲むと朝に布団が臭い予感もしてきた(笑) 純米吟醸だけど。

鹿児島だぁ～！
口当たりは、やや辛口な感じで、後味は、苦味とか物凄い複雑。
生貯蔵？？

純米吟醸