薩州正宗 （さっしゅうまさむね）

武蔵の國の酒祭り2023🍶日本酒で乾杯!日本各地の美酒が集まる! 府中市大國魂神社参道横広場⛩️

純米吟醸　薩州正宗

【甲子園勝手に対戦シリーズ〜準決勝〜】



昨年度甲子園優勝の仙台育英を応援するため，対戦チームの地元酒を飲むシリーズです

すいません，鹿児島代表の地理的な遠さから宮城への選手到着遅れました…笑
もうとっくに甲子園終わってますが残り2本お付き合い下さい笑



準決勝は神村学園のある鹿児島県になります


鹿児島には２つの蔵でしか日本酒が作られていないようですが，今回はこちらの薩州正宗を選ばせていただきました

今回の対戦を機に，初の鹿児島酒をいただきます！



ほのかなりんご系の香りが漂います
やや黄色がかった色味です
一口目に感じたのは水の綺麗さでした
ミネラルを多く含む様な硬さを感じつつ，じんわりと身体へ溶けていくような美味さがあります
米の旨味を引き出していくタイプのお酒ではないです
しかしながら決して味わいが弱いわけではなくしっかりとキレを感じられるお酒です
食中酒として芯のある存在感を示してくれています
豚のホルモンと合わせて飲むと，邪魔せずすっきりと酒の旨味を輝かせながら抜けていきました

焼酎の技術向上のために清酒を学んで作り上げるその心意気
非常に素晴らしいなあと思います

薩州正宗　純米　薩摩金山蔵
精米70%　アルコール15%　鹿児島
穏やかな上立香に色味はなく、口当たりは軽めの甘さからキレイな味わいもあり、穀物感あるすっきりとして純米酒らしさあって軽くクラシカルさもある淡麗系。ややしっかりした酸味に苦味あり、さっぱりとして雑味のないスキッとした後口の辛口。
全体的な味わいに自己主張は強くないですが、食中酒としてしっかりといい仕事をしてくれます。
今回のペアリングは鹿児島産の大根の麦味噌漬け、これの風味が凄くよく味噌の味でしっかり漬け込まれた甘口タクワンかな。
しっかりとしたアテの味わいを日本酒がすっきりと口の中を流してさっぱりとさせてくれます。和のアテとはしっかり相性良しで間違いない感じ。　　#note75

純米吟醸　霊峰冠岳天然水
美味いやつ😋水が良いのかな〜。

宮崎県の千徳と同時に購入、鹿児島の日本酒！
ラベルにやや辛口と書いてるけど、最初はほんのりヨーグルト風味。おいしいです。
ラベルの文字は綺麗な青、綺麗な字体です。

変わったあじである


焼酎蔵が造ったとのこと


そう言われると、焼酎っぽい


あまり好きなあじではない。

冬祭！地酒＆地肴2023 in 代々木🍶

薩州正宗　純米
鹿児島県はいちき串木野市のお酒🍶

まず始めに、「いちき串木野市」
スゴいネーミング🤣

まったく土地勘がありませんが、どんな所なのか行ってみたくなりました😆

ちゃちゃっと調べてみると、元々は地頭である串木野氏が治めていた土地みたいで、そこら辺りから由来しているような？🤨

都内のリトル鹿児島を物色した際、唯一置いてあった日本酒が「薩州正宗」

さすがに「天賦」は置いてありませんでしたσ(^_^;

アテには、いか天(つきあげ)を✨

全国では「さつまあげ」、鹿児島では「つきあげ」

情弱でスミマセン💦
知りませんでした｡+ﾟ(*ノ∀｀)

それでは、天賦以来の鹿児島酒いただきます😋
優しく、か弱い葡萄系な上立ち香
含んでピリッとスッキリ辛味な聖水に、心なしかの果実甘味

鹿児島といったら焼酎王国
故に「天賦」は異端児として、残りの日本酒は………
と思っておりましたが、これは普通に美味しく食中酒として成立しております🤗

勝手に上から目線で鹿児島酒を見ていて申し訳ありませんでした🙏
鹿児島に行ったら、たくさんの日本酒を吞ませて下さいまし😛😛😛

今宵は勉強させていただきました✏
ご馳走様でした！

第13回九州観光・物産フェア in 代々木2022🍶

そんな外飲みレビューはまだまだ残っていますが、
続きは明日以降😌

今日の晩酌酒はコレ⬇️
薩州正宗　純米吟醸

ちょっぴり薄い味！
お米の旨味や甘味の主張が弱い！
かといって酸味とキレ、うーん🤔
食事を邪魔しないお酒かな？
まぁ、鹿児島県は濃い料理が多いからなぁ😩
このぐらいが丁度良いのかもしれん😁