二兎 （にと）

滑らか繊細。美味しかったです。
ビンが小さい笑

純米山田錦六十五
たまにしか行けない巡回ルートのお店でゲットできました。ずっと気になっていた丸石さんのウサギ酒です。開栓すると日本酒らしい香り。おお、裏の説明書きにあるとおりに甘辛、重軽、度数15度、口当たりと余韻、全部がバランス取れているように感じられます。生らしさも含めて優等生的と言いましょうか、標準的な日本酒はこうですという代表例になるような作りに感じました。九平次を抑えての愛知一位、なるほど嫌いな人はいないでしょうね。精米歩合65% ¥3000（税別）

甘酸系の美味しいお酒。

純米吟醸 雄町 五十五 うすにごりスパークリング生
開けるのに10分かかった、それはまぁいい
一口目、ん？うーん、、、、
雄町の苦手な部分を感じた。
ドライなんだがキレが悪いような

二兎 純米大吟醸 雄町四十八 うすにごり生原酒

創業333周年記念ラベルの二兎。雄町らしいしっかりとした味わいで、純米大吟醸とのことで綺麗でスッキリしてる。滓を混ぜると甘味チョイ増し。
美味しく頂きました。

ニ兎　純米吟醸　雄町五十五　うすにごりスパークリング生

ニ兎　純米大吟醸　愛山四十八　生

丸石醸造創業333記念
二兎　貴醸酒　純米吟醸　愛知
山田錦 精米55%　アルコール16%　丸石醸造
華やかな上立香があり、トロッとする口当たりで山田錦らしさを感じる柔らかさがあり、しっかりと強めで唾液腺を刺激する上品でキレイな甘さがあります。
すっきりとした酸味に苦味はなく、味わいしっかりと芳醇で後口まで甘さが余韻長く追いかけてきます。これぞ山田錦の貴醸酒といった味わいが感じられました。　#note86

丸石醸造創業333記念
二兎　貴醸酒　3年熟成　純米吟醸　愛知
雄町 精米55%　アルコール16%　丸石醸造
やや穏やかですっきりした上立香、口当たり貴醸酒らしさあるしっかりと強めで果実感ある甘さにキレイな酸味と軽い苦味、深みのある芳醇な味わいがあり、後口は強めの甘さが余韻長く残ります。　#note78　　

初めて二兎を頂きました。
まさに裏ラベルの「二兎追うものしか二兎を得ず」の通り二律背反を絶妙にバランスさせた味わいでした。
香りは自分好みで◎
味は甘み、酸味、旨味どれもがバランスよく感じられました。