二兎 （にと）

二兎 萬歳七十

丸石醸造の「実るほど頭を垂れる稲穂かな」はずっと好きで飲んでましたが、二兎ブランドにかわったようです。
前者の時から米の状態によって毎年違う味わいでしたが、それは継承されている様で。
今年のはかなり全体的に重く、
開封仕立てはのっぺり濃醇、カタいなキレが欲しいな。
2日目、お！ちょっと良くなってきた。
3日目、ん！その調子。
という所で呑み切ってしまいました。

ニ兎　純米山田錦六十五　
お気に入りの鮪の赤身を奮発し、
お気に入りの石川羽咋の旨み系の醤油を用意したのに、
このお酒のバランスよい旨みが一番でした。
きちんとした辛みも酸味も感じられ、
でも甘みも旨味も楽しめる均整のとれた美味しさは貴重です。
山田錦の旨みが最大限に生かされている、というのは言い過ぎではなさそう。
実に美味い。
(横浜三河屋Cial)

夏のお酒は薄く感じてしまうものが多い中、しっかりしたお味。
でも酸味があってスッキリ飲める。
二兎を追う者しか二兎を得ず、、よい言葉。

ニ兎のあらゆるお酒を飲んできました。
通い詰めてる日本酒バーと、ニ兎の酒蔵さんとのコラボのイベントで。
文句なし、とても楽しく美味しいイベントでした。
とにかく日本酒バーの看板娘がニ兎に惚れ込んでて。
なのでその影響であたしもニ兎が大好き。
どれ飲んでもハズレはないけど、愛山めっちゃ美味しくて２回おかわりした！
日本酒美味しい❤️
蔵元さんのお話聞くとさらに美味しい❤️

原酒で13%でこのボリューム
今年は黒糖感増し増しな感じです
がしかし引き際の良さは折り紙つき
やっぱ低アル界のドン笑笑

普段ほとんど生酒ばかり飲んでいるので、火入れの酒はやはり薄い印象だが、味はしっかりしている。やや辛口なので好みの酒では無かった。別の日に飲んだ時は辛口というよりは、渋みや苦味を感じた。
裏ラベルに、「ニ兎は、時間の経過、温度の変化、空気との触れ合い、により様々な顔を見せる」と書かれていて、日によって味わいが変わって来る，というのも納得でした。

折原商店🍶深川不動堂参道店⛩️

二兎　純米大吟醸　備前雄町四十八　火
香りはあまり感じほどなく、辛口でスッキリな味わい

二兎　純米大吟醸　雄町四十八　火

開栓後はチェリーのような酸味。
辛さはあまり感じないが、開栓から１週間経過後、まるっきり味わいが変化し、セメダイン臭強い。

裏ラベルに
「様々な顔をみせるお酒」と記載あるが、
変わり過ぎてビックリ。

二兎 純吟 雄町五十五 直汲み無濾過生原酒 税込1925円

含むとチリチリときめ細やかなガス感
雄町の複雑味と南国感ある甘味
重厚な旨味の中に少しの辛味
酸味が効いてるけど飲み応えある

これぞ二兎って感じですね
美味しゅうございます
単品でも食中でもイケて、ダラダラずーっと飲めるお酒(๑˃̵ᴗ˂̵)

二兎と言えば私の中ではこの雄町
酒屋さんでこの子の隣に映えそうな333周年のカラフルな兎さんもいましたが、直汲み生原のこの子が間違い無しでしょ‼︎と購入
直汲みということもあり今回も安定のLIFOです。
たぶん1年振りぐらいの二兎。
ヤマサの週替わり焼き蒲鉾と美味しくいただきました(´∀｀=)