長野 / 岡崎酒造
4.51
レビュー数: 2872
2023初めの一本は 信州亀齢美山錦純米大吟醸 上田の岡崎酒造で購入 香り、旨味、後味ともいつもながらの安定の旨さ 箱根の宿泊先でおせち料理と鮎の甘露煮とともにいただきました。
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年1月1日
2023年新春‼️ 1発目はやはりこれでしょ! 朝からでもグイグイス‼️ ありがとうございます‼️
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
信州亀齢 美山錦 うまい!! 蜜のような甘さと濃い旨味 シュワからの苦味のキレ 全体的に味が濃い でも後口のキレもあるから 飲み疲れない やっぱ美山錦うまい! ことしも無事飲めて 最高の締めくくりです!
特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
2022年12月31日
今年の79本目
信州亀齢 純米酒 無濾過生原酒 ひとごこち 美味いの分かってるから一升瓶で買いました。 やっぱり旨いですね!甘旨シュワで好みのど真ん中って感じです。
特定名称 純米
原料米 その他
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2022年12月30日
信州亀齢 純米酒 ひとごこち 大阪で飲んだ長野のお酒。 ずっと飲んでみたかった信州亀齢 チリチリっと微かなガス感。 ジューシーな甘みと酸み。 これって火入れですよね? 生酒のようなフレッシュ感が印象的。 ほー、めっちゃ美味しい🧏🏻♂️ 甘旨苦酸のバランスが良くて とっても綺麗な味わい。 人気があるのも分かります。 じっくりウチ飲みしてみたいけど、 酒屋じゃ見かけたことないなぁ…。 ほぼほぼ幻のお酒ですね。
原料米 ひとごこち
酒の種類 一回火入れ
2022年12月29日
間違いない
きれい
純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 勝手に一年氷室熟成 寝かせても香りはフレッシュ&フルーティー トロっとまろやか濃厚な旨味と甘みに少しの酸味、後味のビター感は健在
長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」 8ヶ月寝かせの火入れです🙌 長野県産 ひとごこち100% 精米55% ではいただきますε-(´∀`; ) 華やかな香り。 チリチリぴちぴちな酸味と余韻に仄かなビター酸味。 フレッシュフルーティな吟醸香。 シャープな酸味が落ち着きとてもバランス良くまとまっています。 甘みも最初だけでスッキリと食事の邪魔しません。 美味しいですねぇ〜🙌
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1