信州亀齢 （しんしゅうきれい）

亀齢　美山錦　純米吟醸(蔵元限定)
岡崎酒造にて購入

夏の純米吟醸購入予定でしたが、今年は発売3日で完売とのこと。

穏やかで乳酸系の香り。
さらりとした甘味の後で、喉にピリッとした苦味に旨味の余韻。
スイスイと呑めます。

信州亀齢　真里ラベル

夏の純米吟醸
夏の酒らしく軽快でサッパリ‼️
うまいっす‼️👴✌️

製造年月2022.04
蔵出年月2022.07
長野県 岡崎酒造 信州亀齢

純米吟醸 長野県産ひとごこち 火入れ

精米歩合55%

alc.15℃



色合い・透明

香り・・かすかにマスカット

含み・・とろっと

味わい・甘苦酸のバランスが秀逸

余韻・・旨みが残りつつ切れる

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とにかく旨い。非の打ち所がない。
夏酒らしく、すっきり。
ただし、しっかり旨味も残している。

夏の純米吟醸が欲しかったのですが
なかなか売っているお店も少なく
正規取扱店に行った時には
火入れの純米酒しかありませんでした。

逆に、いろいろあると恐らく購入しない純米酒なのでちょうどいい機会と思っていざ開栓！


やはり安定の美味しさですね。

甘いんですが
甘すぎず、食ともいけます。

ただ、この手のテイストは足が早く
開栓後すぐがやはり一番美味しいと思うので
勿体ないですが、すぐ飲むことをお勧めします。

三恵錦　純米吟醸
ジューシーなラムネ感はそのまま、火入れの方がややさっぱりビター
安心して飲めます

長野県 岡崎酒造さんの純米「信州亀齢」

諏訪〜上田の旅の際に購入

長野県産 ひとごこち100% 麹55% 掛70%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかなな香り。
ぴちぴちな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フルーティな吟醸香。

冬や春のとは明らかに違うテイスト。
軽快に呑めて甘さも控えめ。
スッキリしていてこの時期に合わせて調整したのかなって感じました。
その優しさがたまらないです😍

美味しいですよぉ〜🙌

信州亀齢
夏の純米吟醸ひとごこち

人気が出るのも納得の味わいでいつも満足度の高い信州亀齢の夏酒バージョン。もちろん初めていただきます。

爽やか香りと美発泡からの甘美味い舌触り。淡麗なようで厚みもあり。スイスイスーッと呑めます。濃いブルーの瓶が涼しげだから？
たぶんひとごこちらしさが夏にあっててイイのだと思います。この夏酒うましです。

記録的な豪雨が連日続いてます。農家さんも田んぼの管理が大変かと思います。こうやって美味しいお酒が飲めるのも農家さんや蔵元さんのおかげ。

また家飲みの日々が始まりました。生産者さんに感謝してじっくり味わいます。

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

300回目の投稿は 選んだ訳ではないのですが大好きな信州亀齢になりました。
ほんと 最近は手に入りにくくなって…人気が出過ぎるのもねぇ。

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒