半蔵& （はんぞうアンド）

すーっきり。鍋の熱いのを中和するのに最適です。
吟風の特徴なんですかね。

半蔵の「&」シリーズ　愛山。
愛山特有の甘さとなめらかさが美味い！

＆ 純米吟醸 吟風
20211015

甘すぎず酸味も抑え気味
香りもそれほど主張はしてこない
全体的にバランスの取れた飲みやすいお酒といったところか

う〜ん
今回は7代目の思いは伝わらん。
キレイすぎ〜砂肝にも鮭、おでんの邪魔しないのはなあ…ピンではもの足りんぞえ

&(アンド) 純米吟醸 吟風55。7代目渾身の挑戦酒、第4弾は北海道の酒米「吟風」を使用した純米吟醸酒。穏やかでまるみのある香り、吟風ならではの柔らかく調和の取れた甘味と酸味を感じる1本。

半蔵　純米大吟醸&愛山
たまーにお土産をくれる、大家の
おばちゃんの優しさぐらいの甘さ。
愛山をよく引き出してます。

&(アンド) 純米大吟醸 生原酒 愛山50。 ミネラル＆フレッシュ感溢れる甘い香り、口に含むと一気に開花するワイドな旨味。旨みが広がりつつ爽やかさも兼ね備え舌触りも滑らか。後キレも良く嫌味のない渋味がサバケの良さを実現。

大田酒造の半蔵&　
ヒエヒエからやってみる。
ブラインドで飲んだら上等な白ワイン？
先日の飛天よりは日本酒よりですけど。
これ、うんまいやつ
お嬢がニオイ嗅いでなんかいつもとちがうよ〜との事。
最近グラス飲みが増えてるから味わい変わって来てるのかな〜？
ヒエヒエでもキレイな味わいプラス凝縮感のある甘酸で苦味がきて切れに甘さ。シェリー酒みたいな感じかな〜？
昔こんなん飲んだことあったような？なかったような？
これはありだな〜普通にウマイ。三重の酒おそるべし。これも而今より旨いかもね〜
大田酒造さんもたしか評価すごい高い蔵だったような？飲み比べ案件。
このあとは、当然69でやる予定。

純米酒 半蔵＆

パッと目を引く、キラキラの赤いアルファベッドが美しいラベル。飾っておけるモダンさ、オシャレさです。
見た目は外国のシャンパンみたい～。

八反錦を使った純米酒。
直汲み生原酒なのに、コク感が豊かでほんのりほろ苦い感を残す甘さ。香りも爽やかでどんぴしゃ好きなタイプでした。
毎回思いますが三重のお酒はほんとに美味しい。選ぶのに苦労します。