半蔵& （はんぞうアンド）

爽やかな甘みと後にひかないキレ
飲みやすい

半蔵＆アンド純米吟醸火入れ吟風　
20250518

半蔵＆純米酒　大田酒造　
八反錦 精米60%　アルコール15% 三重　
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、ラムネ様の爽やかな口当たりにすっきりとした甘みから綺麗な酸味がしっかり強く主張し、程よい苦味に後口は爽快感あるすっきりと辛口、爽やか爽快旨口で好きな味わい

半蔵&純米酒八反錦
20250223

今日も一日、がんば…らない ( ◉◞౪◟◉)

日本酒飲み比べ会！！

②半蔵&（アンド）
「人から人」「料理と人」を繋ぐ継ぎ目でありたいと思いのまま、料理との相性は1番抜群！！鶏肉やソーセージ、熱々の料理は基本何でも合いました！！一緒に飲んだ人も料理と人を繋ぐということに、「あー！わかる！」と仰っていたので、最高でした！！
あとは、気付いたら料理と合わせるのは半蔵&に手がいってましたね…笑

津駅の酒屋さんで購入
&の愛山見つけたんで奮発してみた。スッと入ってパッと咲き余韻ふわふわ、愛山らしさは奥底に感じる程度でマニアには物足りないかもやけどワッシはこの位でもヨシ旨い。でももう少し手頃に買えたらいいのになぁ。
祝投稿100！2024.02飲

愛山を使った大吟醸の生酒というスペックに期待して購入。
愛山らしい甘味とちょっとの酸味を感じるが、インパクトが弱い。味がどうも薄い気がして、加水が多めなのかと思ってしまった。

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

北海道の酒米を使用。クリームやヨーグルトの乳酸系に、蒸米の風味。フレッシュな酸味でイタリア料理に合わせるのはおすすめです。