1868年創業の奈良豊澤酒造の代表銘柄「豊祝」。「高品質のお酒を、多くのかたに」届けることをモットーに、ほとんどの工程を手づくりで丁寧に醸すことにこだわっている。品質へのこだわりは、生産するお酒の8割が特定名称酒であることからもよくわかる。もとは灘や伏見などさまざまな拠点で酒造業をはじめたが、のちに伏見にある本家「豊澤本店」と、灘と奈良でそれぞれ灘豊澤酒造と奈良豊澤酒造として独立し、その歴史を引き継ぐ。現在は「現代の名工」に選ばれた藤沢忠治杜氏を中心に、高い技術力と伝統を守る酒造りがつづいている。令和5年の新酒鑑評会で16回目の金賞を受賞した「大吟醸 豊祝」は、山田錦を精米歩合35％まで丁寧にみがいて、長期低温発酵で米の甘味と旨味を引きだした日本酒。藤沢杜氏らの繊細な技術によって、華やかさと芳醇な香りが絶妙なバランスの1本。和食や洋食など、どんな料理にあわせても食材を引きたたせる大吟醸酒だ。
豊祝のクチコミ・評価
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左近将監
4.0特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
2026年1月13日
![左近将監さんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.9特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
2026年1月12日
![左近将監さんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.9特定名称 純米
2026年1月5日
![左近将監さんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.9特定名称 吟醸
酒の種類 無濾過 生酒
2025年12月23日
![左近将監さんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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masatosake
4.52025年10月8日
![masatosakeさんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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masatosake
4.32025年10月8日
![masatosakeさんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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日本酒を嗜むお嬢様bot
3.9特定名称 純米
原料米 奈々露
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年8月20日
![日本酒を嗜むお嬢様botさんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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実加
4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2025年7月18日
![実加さんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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masa
4.22025年7月11日
![masaさんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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masa
4.22025年5月28日
![masaさんによる豊祝(ほうしゅく)の日本酒レビュー]()
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豊祝の酒蔵情報
| 名称 | 奈良豊澤酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 夢錦 朱雀門 無上盃 豊祝 貴仙寿 憲 豊澤 儀助 奈良物語 志一新 真田丸 豊自慢 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 奈良県奈良市今市町3−430 |
| 地図 |
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