豊祝 （ほうしゅく）

豊祝　純米吟醸　山田錦　瓶貯蔵　3.6
クラシカルな旨苦。ちょっと甘みあります。
5/23　うまっしゅ③

2023 0509
☆☆☆☆

豊祝（ほうしゅく）

純米吟醸
精米歩合 60%
180cc

奈良豊澤酒造
奈良県 奈良市

豊澤75
米の磨き25%のため米の旨みがしっかり感じられる旨口の酒
詳しいことは秘密の酒

裏無上盃
見て通常の無上盃とはラベルも白黒逆転、無上盃の字も逆転
ラベル見ただけでも酒飲みには刺さる。

五百万石100%、自社培養９號酵母が更にグッとくる。
通常の無上盃より少し辛口の酒いわしの生姜煮と合わせると辛さは消えて旨みが広がる

豊祝 純米吟醸 山田錦 無濾過原酒

頂き物。
香りは良いです。
口に含むとフルーティーな甘みが少しに酸味がやや強目、そのあと辛味、苦味と続きますがこの苦味が若干あとを引く感じでした。

もう角打ちで飲んだ❗️
帰りの電車の中でレビュー😙

豊祝　純米酒原酒
安くて美味しいお酒です🍶
以上‼️

豊祝　奈良豊祝酒造
アルコール15-16%　アル添
なんばなんなんタウンの鳥の巣にて頂きました。
今回はリターナブルの150ml小瓶、シンプルながらほぼ外食でしか出会えない味わい深い小瓶にそそられます。大阪の飲み屋で広く浸透している奈良豊祝酒造の日本酒、昼呑みできるところだとかなりの確率で豊祝を置いてます。何気にナショナルブランドを押しのけてこれは凄いです。
アル感ある味わいに癖も感じて飲みやすくはないです。正直上品な味わいではないですがクイッと飲み干すとアル感あるカッとする辛口。昔ながらの味わいでどこかほっとします　#note60

豊祝　上撰
関西に出張に行った際に
奈良の取引先との会食にて頂いた1本。
東北では見ない銘柄。
普通酒だが美味い。

蔵元豊祝さんの天王寺店にて

冷酒でいただきました。
口当たりは軽く、スッキリと透明感のある味わい。
香りも爽やかです。夏に飲んで嬉しいタイプですね。

単体だと少し味が物足りないかな？と思いましたが、おつまみと一緒に食べると旨味が補われて相性抜群でした！
食中酒に適してますね～。

豊祝　にごり酒
精米60%　アルコール17%
いつも飲むにごに比べて爽やかに香り好きな感じです。うすにごりに近いにごり感で、すっきりしたにごり。
口当たりの甘さはひかえめで爽やか系ドライ、正直濁りは評価が難しいですが、雑味なく上品で美味しいです。
香りよくアテとも向き合えて辛さもしっかりして旨いにごり　#note80

豊祝　露葉風　純米吟醸
精米60%　アルコール15%.
奈良といえば露葉風！豊祝の露葉風を、見つけたのでこれは外せません。
穏やかですっきりした上立香で色味なく、口当たり癖のないすっきりした甘みに味わいは中庸、流行りの味わいとは違いますが、すっきりとキレイな味わいがあり、酸味しっかりで軽めの苦味、後口軽めのすっきりとした辛口。
アテはW吟醸でと思い吟醸あさり酒蒸しと合わせました。酒蒸しで吟醸ですよ、違いは分かりませんでしたが流石酒蔵直営の居酒屋！
単体で飲むと少し物足りないけど、魚介のアテと合わせると中々力を発揮する面白いお酒。　#note76