のうてんきものさん(2019年8月13日)の日本酒「巌」レビュー

巌 特別純米酒 701号 authentic 火入れ 5ヶ月瓶貯蔵
久しぶりの大好きな巌。
酒屋さんに生を買いに行ったら売り切れ！
巌らしいのをお願いしたら、おススメでこちらをと！
開栓！
香りはあまりしません。
ふくみは穏やかなんですけど、上喉奥にガツンと酸が突き刺さる！
やっぱ巌感がたまらない！
まだ1日目なので 、荒く辛味が強いかなぁ。
3日目、相変わらずガツンと酸が突き刺さるが甘味が包んでくれて、バランスが良くなりましたねー。
3日後巌って言うのがわかります。

原材料米 ？
精米歩合 55%
使用酵母 協会701号
アルコール度数 15〜16度
酸度 ➕1.5
一升 2750円
大好きなので甘い評価ですみません。
めちゃ美味しい！