結人 （むすびと）

結人　純米吟醸　無濾過
Fire 壱回火入れ

GWは後半仕事。
というわけで地元群馬への帰省は前半でした。
ふらっと入った高崎の酒屋さんにて。

以前から呑みたかった銘柄。
地元ではお馴染み「桂川」の酒蔵さんです。
ようやく購入出来ました。

フルーティで程良い吟醸香。
含んだ時のわずかな酸味も心地よいですね。
五百万石で醸しているからでしょうか。
味わいクリアでスッキリしています。
甘さは控えめなので食中にもバッチリ。
とても良きお酒に出会えました。

生酒や中どりなど、他にもバリエーションがたくさん。
帰省の度に買ってしまいそうです。

しかしながら、我が群馬県のお酒は無限大ですね笑笑

日本酒大喜利！コメントにて、ご参加お待ちしております！
結人 純米大吟醸 山田錦40 活性にごり酒
昔から大好きなドラマ「ワカコ酒」のシーズン５、
第６夜 “大衆酒場ワカオ”のワンシーンにて、

やっちゃん「いらっしゃいませー！お一人様ですか？」
ワカコ「っはい。」
やっちゃん「カウンターどうぞ」
大将「っいらっしゃい、、」
大将 心の声「最近では女の子も一人呑みするらしい。オレらの頃はめずらしかったが、仕事おわりにひと息つきたい気持ちに、男も女もないよな。いい時代になったなぁ」
ワカコ「すいませーん」
大将「やっちゃーん」
やっちゃん「はーい！ただいまー」
ワカコ「あの〜アスパラバター醤油ワサビ和えと、それに合う冷酒って何かありますか？」
やっちゃん「う〜〜ん、そうですねぇ？？」
大将 心の声「アスパラバターに合う冷酒かぁ。ばくれんだと若い女性には辛口過ぎるか。かといって村祐だとさっぱりしすぎるか！？」
やっちゃん「大将？アスパラバターに合う冷酒ってなんですかね？」
大将「んーー、、、自然郷が合うと思いますけどね」
ワカコ「ほぉー！じゃあそれでお願いします」
やっちゃん「はいっ！よろこんでー（笑顔）」
大将 心の声「ワサビ和えに冷酒かぁ、酒呑みなんだな」

というくだりがあります。

そこで、お題！

アスパラバターに合う冷酒かぁ。「◯◯」だと若い女性には辛口過ぎるか。かといって「◯◯」だとさっぱりしすぎるか！？
大将？アスパラバターに合う冷酒ってなんですかね？
んーー、、、「◯◯」が合うと思いますけどね。

この◯◯に、サケタイマーの皆様が考える三つの銘柄を入れて、
文章を完成させていただきますようお願い申し上げます。

ってなワケで、僕も群馬酒で考えました！

アスパラバターに合う冷酒かぁ。「於波良岐」だと若い女性には辛口過ぎるか。かといって「水芭蕉」だとさっぱりしすぎるか！？
大将？アスパラバターに合う冷酒ってなんですかね？
んーー、、、「結人」が合うと思いますけどね。

お酒のお話し。
評価ランキングとか語ってますが、
本当は酒それぞれに良さがあるから、
評価とかしないで、純粋に直感で美味いと思った酒を紹介しあえる。
どんな良さがあったのか語れる。
そんなサイトになってほしいと思うこの頃です。
呑兵衛それぞれ、歴史があって、酒との出会い方もそれぞれ違って、
呑む場所も、呑むアテも、呑む酒器も、呑む酒の温度とかね、
誰と呑むか！？何を呑むか！？。。。
一つ違えば、味も違うと思います。
評価はある意味世間体で、
あなたの価値観とリンクするとは限らない。
サケタイムを見て、
色々呑もうと思ってる人にはそれを伝えたい。
評価とか関係なく、新しい酒を呑む時はワクワクしてほしいと思います。
忘れてるだけ、きっとみんなあったはず。
初めて呑む酒の思い出。
ビールの思い出、
ワインの思い出、
ウイスキーの思い出、
焼酎の思い出、
スピリッツの思い出、
そして日本酒の思い出。
それぞれの思い出と、
これからの新しい酒との出会いを合わせたら、
語りきれない物語。
こんな時代だから、絶やしたくない。
結人 純米吟醸 五百万石55 直汲み生 N&S
何を呑んでも美味いけど、やっぱり１番好き。

酒屋さんのお勧め2。濃いめ。
直汲み生酒。純吟。五百万石。
N&Sは苦味＆渋みらしい。
香りはメロンやチョコレートらしい濃厚さ。
苦味と渋みが所々に顔を出す。ただボディ時代は濃厚で甘めというハイブリッド。
単体でも食中酒でもいける。

結人 新酒あらばしり おりがらみ
2022.01

「むすびと」と読みます。
結人 純米吟醸 五百万石55 あらばしり
斎藤一人さんの、話を聞いて感じたこと。
はいっ！
強いヤツの時代、
いわゆる戦国時代で勝ってたヤツの時代があって、
そのあと、
家柄の時代がやってきて、
そのあと、
学歴の時代がやってきて、
今は、、、
、
、
、
、
なんの時代だか、
調べてくださいw
人と人を結ぶ酒、
やっぱり美味いです！

結人 03BY 新酒あらばしり 生酒 純米吟醸
精米歩合55% 五百万石100%
スッキリフレッシュで飲みやすい！少しフルーティ感があったような。スイスイ飲めちゃう。

日本酒を呑む意味
結人 純米吟醸 五百万石55 晩夏早秋
ここ最近、突発的なトラブルや、過去最大級に嬉しいニュースなどなど、
自分の身の回りで大きな変化が色々あって、
行き詰まりながら考える時間が増えています。
まだ頭の中が整理しきれてませんが、
今、ひとつ言えるコトは、
大切な人・モノ・場所・自分自身に愛を伝えていきたいってことです！
うまくまとめられませんが、日本酒が日本という国の素晴らしさを教えてくれたような！？
今の段階ではそれがオレの日本酒を呑む意味。
穏やかな旨味、なめらかな余韻。
明日からまた前を向いて歩いていこう。

結人 夏のあらばしり 2021.07

言われてたほどガス感なかったのでらぶ♥注入
苦みまし、ガス感増しでうんまいやつに〜
さらに向こうに行った感じです。