結人 （むすびと）

銘酒SALON KOKORO🍶

KANPAI! GUNMA 2025🍶
一口で、群馬がもっと好きになる。

純米酒専門店Choinomi KATSU🍶

柳澤酒造(株)(群馬県 前橋市) 結人 Basic 特別純米酒 無濾過 協会901酵母 壱回火入れ
精米歩合：55％ アル度：16度 酒度：+1 酸度：1.7　米：五百万石100％ 酵母：協会901号酵母
6/3(火)感想、強い酸味の香り。味は甘さ程よく、酸味が強く、苦みは少し。洋ナシのような甘酸っぱさがおいしい。

第28回群馬の地酒フェスタ🍶オール群馬の地酒(舞風)🌾お披露目会

第28回群馬の地酒フェスタ🍶オール群馬の地酒(舞風)🌾お披露目会

2025 10本目

今日も開栓しちゃいますよー😙
今日のお酒はコレ⬇️

結人　純米吟醸　生酒　新酒あらばしり
お米は五百万石を使っています。

あらばしりだから酒質が安定しない？
いえいえ、これなかなか良いじゃない！
青リンゴ🍏の様な甘味と酸味が、
うんまいのよー😋
少し酸味は強いかもね、後半は甘酸っぱくもね😝

アテに丸亀製麺を合わせてみました。
もちろんうどんにも日本酒が合うんですよね🤗

日本酒と鮭のペアリング、
あなたならどう組み合わせますか？
結人 純米吟醸 五百万石55 晩夏早秋
いくら丼なら、
新潟の淡麗辛口な日本酒。
わかってますね。
キノコとサケのクリームパスタなら、
甘口でフルーティなやや酸味のある日本酒、
例えば“仙禽”とか。
そうとうわかってますね。
玉ねぎとサーモンのカルパッチョ
（クリームチーズがあるとなおよし）なら、
ちょっと白ワインっぽい日本酒、
例えば“醸し人九平次”とか。
いや〜〜〜そうとうわかってますね。
鮭の塩焼きなら、
味わいのある“ひやおろし”
文句なし！美味い！
完全にわかってますね！

結人　純米大吟醸　おりがらみ生酒
06BY 品評会チャレンジ酒　限定200本
2024.08製造
甘すぎないおりがらみ。
発泡しながらも、少し砂糖っぽさから
苦酸の辛味で締めて飲み疲れない。