Unfiltered SAKE(アンフィルタード・サケ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

Unfiltered SAKEのクチコミ・評価

モコモコ
4.5

岐阜の酒屋さんの限定生酒。
1年間氷温貯蔵して5月に到着。
とにかく美味しい（笑）
甘すぎない。

特定名称純米吟醸

原料米飛騨誉

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年5月28日
麺魔
4.0

アンフィルタード・サケ備前雄町純米大吟醸
旨口芳醇、ドッシリした重みがあり少しクセのある味わい、鼻から抜ける独特な感じ。
食中酒というよりは軽いおつまみだけで、じっくり味わいたいお酒だと思いました。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年5月15日
somewordstoday
4.0

アンフィルタード・サケ備前雄町純米大吟醸
無濾過袋しぼり生原酒
奈良の酒屋さんで購入。メロン系の香りは控えめながら、濃醇甘旨でフレッシュな酸、チリチリとしたガス感、そしてピリピリな辛味、苦味も伴ってキレもよく…何とも欲張りで個性的なお酒でした（笑）いや〜美味しい！

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年5月3日
おみち
5.0

梅乃宿。アンフィルタード・サケ。無濾過って英語にするとオッシャレー。

2019年5月2日
もびい
4.0

純大雄町袋しぼり。軽い甘味の仄かなメロン系フルーツ風味のアタック。適度ボディから酸味に乗ってピリ辛が広がり渋味で締める。甘すぎず食事にも合う。キュウリと合わせたらメロン風味となった。２日経ったらアルコール風味が前に出てきた。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月9日
Kenji
4.0

梅乃宿アンフィルタードサケ純米大吟醸。
なんですかね、この素敵なラベル。無濾過ならではの、ナチュラルなコメのテイストを堪能。バランスとれたお酒です。

2019年3月12日
スズ生酛
4.0

純米大吟醸山田錦無濾過生原酒袋搾り

このお酒で、無濾過生原酒にどハマりしました
( ´͈ ᵕ `͈ )
ピチピチしてるかと思いきや、柔らかい口当たり。
スッキリしながらも、永遠に拡がるかの様な
米の甘み。溜息が出ちゃいますね♪～(´ε｀　)

2019年2月17日
みかん
3.5

アンフィルタードサケ純米大吟醸備前雄町
裏ラベルに書いてある通りシャープな口当たり。
雄町の旨みもあり(=´∀｀)
後半に飲んだので、お腹一杯ってこともあり、埋もれた感はあるけど、このお酒のことは知らなかったので知れて良かったです★

2018年3月28日
SYDmattsu
3.0

Unfiltered SAKE 備前雄町。純米大吟醸、精米歩合50%、無濾過生原酒。
パーカーリストの一つ、90pts。
うっすら濁っており、控えめなフルーツ香、旨み充満。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2018年3月25日
スズ生酛
3.5

UnfilteredSAKE 純米大吟醸備前雄町生原酒

この時期のお酒で、待ち侘びて購入しました。
その名の通り｢アンフイルタード｣無濾過です。
絞ったまんまのお酒です。
こちらもフレッシュ。シャープな口あたりと
書いてありますが、個人的には優しさを感じます。
雄町らしさを堪能出来る一本ではないでしょうか
(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

芹澤酒店にて購入

2018年2月18日

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Unfiltered SAKEの銘柄一覧

銘柄
Unfiltered SAKE 純米大吟醸雄町
Unfiltered SAKE 純米大吟醸山田錦
Unfiltered SAKE 純米吟醸無濾過袋しぼり

Unfiltered SAKEの酒蔵情報

名称	梅乃宿酒造
特徴	清酒発祥の地とされる奈良県、その奈良盆地・葛城山の麓に位置する葛城市に蔵を構える梅乃宿酒造（うめのやどしゅぞう）の創業は1893（明治26）年。「梅乃宿」の名は、蔵の庭にある樹齢約300年の梅の木に鶯が飛来し、その風雅なさえずりを楽しませてくれることにちなんでいる。銘柄も同じくした「梅乃宿」と、「天下一」という銘柄で、地元の酒として人気を博してきたが、高度成長期に大手メーカーの攻勢に押され不振に陥る。やむなく、酒を大手の酒蔵に売る桶売りに軸足を移した。だが、やがて日本酒が低迷期に入ると桶売りも縮小に転じる。そこで、1980年頃からは自社銘柄に再度力を入れるようになり、1985（昭和60）年には、初めて全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど評価も得たが、蔵の経営は不安定であった。そこで大きな転機になったのが”リキュール”である。2001年の規制緩和によって製造免許を取得すると、日本酒をベースにした梅酒を発売。2年連続して完売するなど、幅広い層から好評を得た。現在では数多くのリキュールが発売され、蔵の稼ぎ頭となっている。「梅乃宿」では、“新しい酒文化の創造”という理念を掲げ、酒造りの伝統を大切にしながら、日本酒の新たなる楽しみ方を探り、時代とともに変化する環境に合わせて日本酒の新たな可能性を引き出すことで、日本酒のファン拡大を図っている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	梅乃宿うめろく山風香山香山風香風香 Unfiltered SAKE UK-TONE（透音）奈良流五段ジビエ Undersong SAKE Unfeigned SAKE Unfold SAKE
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	奈良県葛城市東室27
地図