大盃 （おおさかずき）

香もそこそこ良く旨味も上々
後味のインパクトもある精米80%のマッチョ
出生地群馬県高崎市の酒
今夜は太刀魚の塩焼きと餃子とともにいただきました

今宵の地酒は、群馬の大好きな「大盃」です。常温ストックのお酒となります。
こちらは、頂きものです。
前回の男山が３日目にして殆ど無かったので中継ぎに登場させました。
それでは、いただきま～す。
アル添酒ですが、大盃を充分に感じられる甘味も旨味も味わえるお酒です。
アル添酒だからでしょうか、アルコールのチョイ辛でキレていきます。
原酒の味わいを知っているので、純米の「大盃」が呑みたくなってしまいました。
「大盃」は寝ている純米酒もストックにあるのですが、もう少し寝てもらいます。
何年か前から寝かせたお酒の美味しさを知ってしまったので、甘口も辛口もいろいろと寝かせている銘柄が増えて困っています。
これは、個人的な実験(勉強)です。
スッキリで美味しいお酒だったのに、重い味わいになってしまうということもあるので、なんでも寝かせれば美味しくなるわけではないので、見極めが必要ですね。
寝かせれば寝かせる程、開栓のタイミングを失ってしまってキリがないので、とりあえず５年というスパンを設けました。
そのうちに寝かせたお酒のレビューを紹介できると思います。

ちょっと話がそれてしまいましたが、このお酒は常温で美味しくいただきました。

四度目も正直。
前回三度目の正直にてマッチョキングを捕獲したいつもの沼田の酒屋さんを再訪。
今回もいるいる、美しい筋肉達が所狭しとボディを密着させながら並んでますね。
どの子もいい肉体してて誰をお持ち帰りするか悩みに悩んで今回は雄町×愛山を使用したFUSION、通称オカマッチョをお持ち帰り。

あらやだ、とてもいいわ！
この子美味しい！
今回も"ナイスバルク！"と連呼しながらオカマちゃんの感想を。
・ほんのり梅酒っぽさあり。
・甘い。
・米の旨味がすごい。
・もったりと少しトロみあり。
・うまい。

ウホほーい、やっぱMachoシリーズ美味しいです。
精米歩合80%と低精米ではありますが低精米酒の可能性をブワッと広げてくれる一品です。
淡麗辛口とは遠いところにいるので"淡麗辛口以外は酒ではない！"的なスタンスではない限り一度は飲んでみる事をオススメします。

群馬県沼田市は酒のあさひやさんを訪問して購入(720mL税別1,550円)。

#ウホッ
#オカマッチョ
#キレてます

大盃 macho 山田錦

爽やかでスッキリ目、ほんのり青さの残る乳酸系の甘さ。
飲んでみれば青さの残る味わいに酸味と甘さが良いバランスにシッカリと締まってる。
温めると、スッキリさは残しつつも、まろやかな甘さと口当たりがとても良い。
雄町と比べると甘さとまろやかが強めで熟した感じ。
ラベルを見返してみると納得。

2021/05/02
香りはあまりない。
口に含むと旨みとガス感が強い。
とにかくキレが良い。少しの苦味とともに消えていく。
味自体はガツッとしてるのに、スッと消えるので飲みやすい。
まさにマッチョキング（笑）
二日目以降はちょっとセメダインっぽく、
自分はセメ苦手なのでちょっとキツく感じる。
とはいえキレ良く臭いというほどではない。
相変わらずキレが良く、後味スッキリ。
食中酒としてかなりいい感じ。
いつもながら食べながら飲んでると、いつの間にかなくなっている。
ほんとこれだけしっかりした味なのに、
飲んだら忘れてしまうくらいスッキリ。
マッチョとはよく言ったもんです。

大盃 macho 雄町

酸味のあるほんのり甘さのある爽やかな香り。
味わいは酸味と旨味がガッシリしていて正にマッチョ。
マッチョなボディからはスイカやメロンを思わせる青い香りが後をひいてキレッキレ！
コレは良い！

純米酒 山田錦 八割磨き

ナイスバルク！
キレてる!!
正にそのまんま。磨きが少ない分味の厚みがあるのに
フルティーで、キレが良い(≧∇≦)
ナイス筋肉!!

大盃 MACHO 純米 山田錦

マッチョ！( *´艸`)
インパクト大なラベル＆低精白でどんなにゴリゴリな日本酒かと思いきや
何と言うことでしょう
やさしい果実味がありとっても飲みやすい！
キレがよく(これはラベル通りかな)
どんどん飲めてしまいます

群馬県高崎市のお酒「大盃 MACHO 純米 80 生酒 山田錦」
薫りは控えめ軽やかで華やかな飲み口と渋味少なめ酸味ほど良く切れ味良し！マッチョの生酒、良い感じっす♪

大盃のMACHO！こういうインパクトのあるラベル大好き((∩^Д^∩))
お味は優しいソフトマッチョな口当たりで美味しゅうございました♪