雄東正宗 （ゆうとうまさむね）

桃色ピンクの雄東

雄東　ピンクのにごり純米酒です。
お米は五百万石を使っています。
雄東正宗は赤色酵母にも力を入れていますね。
度数10%なので軽めで飲み易い。
ただ、酒度がマイナス52のど変態スペック！

既に1900以上もレビューしている私ですから、
ある意味、自分もど変態かもしれませんね。

味わいは柑橘系の甘酸っぱい酸味が突き刺さる！
酒度の割には凄く甘いという訳ではなく、
やっぱり酸っぱく感じるお酒です。

雄東正宗　純米生原にごり酒。
開栓すると下の滓が混ざりだす元気なお酒だが、噴出可能性有のラベルほどではない。
シュワシュワ感の中に雄東の純米らしく、甘酸っぱさがあ感じられる。
後口は滓の苦味も相まりドライな感じです。
これまた直ぐになくなる一本でした。

　令和２年晩夏の候、何処で得た情報か無性に味わいたく、川口市の酒屋あさひやまさんで購入。
　夏酒で12度の低アルコールで、旨味甘味が抑えら、生酛由来の酸味が立ち、スッキリあっさりで、夏の暑い日には良いかも。
　ただ、無濾過生原酒や無濾過原酒が好きな自分には、少々物足りない感が…。一升で購入しましたが、少し飲み飽きてしまった…。
　夏酒選びは、難しい(╥﹏╥)
　

肉と日本酒まつり14
この生酛は初めて体験する味だった

肉と日本酒まつり7

雄東 純米吟醸 生原酒 しぼりたて生

精米歩合：55％
アルコール度：16度

イメージする生酒とは異なり
香りや甘さは控えめで
こちらも個性的なお酒です。
穏やかな酸味と辛味で
美味しいお酒でした。

政宗3兄弟

東武ワールドスクウェアのレストランで湯葉の定食と共にいただきました。
すっきりとした味わいで湯葉を邪魔せず、美味しくいただきました。

雄東の生酛造り純米酒です。
これは名前に正宗が付かないんですね。
お米はあきた酒こまちを使用しています。
生酛造りですがらしくないお酒。
ただ、インパクトとしては弱かったですね。