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雄東正宗 (ゆうとうまさむね)

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栃木 / 杉田酒造

3.42

レビュー数: 63

杉田酒造の代表銘柄「雄東正宗」は、もともとは「優等正宗」という酒名だったが、品評会で8回連続優等賞を受賞した際に関東の「英雄」とたたえられたことから、「雄東正宗」と改名した。1873年創業の杉田酒造は、初代杉田房吉(ふさきち)氏が新潟県から、栃木県小山市にうつり蔵をかまえたのがはじまりた。「日本酒らしい日本酒」にこだわり、地元で愛される酒造りを続けてきた。日光山系の伏流水をつかい、南部杜氏であり蔵元の杉田泰教杜氏を中心に、手間を惜しまずに丁寧に醸す。「雄東正宗 純米吟醸 雄町」は、岡山県産の酒造好適米「雄町」を精米歩合55%で、栃木県酵母T-FとT-NDと仕込んだお酒。吟醸香と米の旨みのバランスがちょうどよく、軽快な飲み口が特徴の1本だ。

雄東正宗のクチコミ・評価

  • マイル丼

    マイル丼

    4.0

    慎重に開栓。しっかり瓶内二次発酵。嬉しい。
    スッキリ、キッパリ、スルスル、グビグビ。春酒のにごりとは違う攻撃性。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月18日

  • さっかりん

    さっかりん

    4.2

    先週栃木に行った時に買わなかったんだけど、近場で買い物してた時に見つけて、これも何かの縁かと思い買ってきました。
    製造責任者が南部杜氏と言う事で五十嵐を想像していましたが、方向性は同じように感じました。

    しっかりした吟醸香、口に含むとりんご風の香りもあって、甘味はほぼ無くキレ後の素晴らしい余韻が良いですね。
    裏ラベルにある『軽やかでやや辛口。そして要冷蔵』の味わいの説明が端的で明確。燗よりキンキンに冷やして飲む方が美味い酒かと思いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年3月1日

  • RK

    RK

    備忘録

    2024年2月15日

  • 酔楽

    酔楽

    4.0

    今宵の地酒は、栃木の「雄東 / 純米にごり原酒」です。
    味わいは、五百万石らしい辛口の仕立てなのですが、にごりらしい柔らかな味わいが隠し味となってスイスイと呑める仕上がりになっています。
    チョイシュワのお酒なのでこの夏の清涼を味わいたい時に登場させたかったお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年10月16日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    湯西川温泉 彩り湯かしき 花と華🍶
    栃木地酒処 🍶 IKKON🍶

    2023年8月7日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

    2023年8月2日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    令和4酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会🍶関東

    2023年6月19日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.5

    桃色ピンク 噴出します

    噴出しまくりで開栓に1時間以上、、、、
    ホントは先に飲みたかったが、意図せず本日の2本目。

    あましゅわしゅわしゅー
    ものすごい乳酸発酵、あまとろ、
    口内に含んでもずっっと、ピチパチ言ってる。
    完全にピンク色したアンバサ。

    555レビュー目でした。
    おめでとう。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2023年5月14日

  • ぴいぴい

    ぴいぴい

    3.0

    純米 YUTO
    桃色ピンク
    開栓注意、すごく発泡します

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年4月23日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.0

    雄東正宗 活性にごり

    「開封には覚悟決めてください。」
    なーんて裏ラベルに書いてあるのは開けたあと気付きました。
    覚悟なんてなく開けようとしたら超噴出したので、開け閉め繰り返したあと飲むのを諦めて2日放置。
    今日はなんとか開栓成功。

    ・めっちゃピンク
    ・飲みやすい
    ・ピンク系独特のクセも少なめ

    先日の澤姫レビューにも書きましたが、噴き出しがスゴすぎて全然飲ませてくれなかったお酒なのでその分は減点させていただきます笑
    でも味はシンプルに結構いいです。
    アルコール10度なので飲みやすいのは当然かもですが、ピンク酵母のお酒の中ではかなり上位と思います。
    まぁでも日本酒飲むのに覚悟なんて決めたくないですよね…

    #五十嵐の日に向けて情報収集中
    #蔵の方とコンタクト取れました
    #発売予定のお酒やオススメの酒屋さんも聞けたのでどっかで披露するかもしれません

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年3月9日

雄東正宗の酒蔵情報

名称 杉田酒造
酒蔵
イラスト
雄東正宗の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 雄東正宗 発光路強力 鷗樹 小山のラムサール くろかみ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県小山市上泉237
地図