雄東正宗 （ゆうとうまさむね）

はい、戴き物飲んでみた
ぶっちゃけパック酒レベル
銀パックを5としたら…3くらいかな？
これが正直な感想です。
一緒に飲んでる酒がド・ストライクなのでそれも加味するとこんなんでました的と捉えて頂けると😅

雄東正宗　純米桃色ピンク
　初雄東正宗、しかも猛烈炭酸で爆発注意で有名なピンク純米。購入時にかなりのリスクについて酒屋さんから注意を受け、念入りにスクリューキャップを少し捻ると「シュッ」と大きな音を立てて一気に溢れそうな勢いに慌てて締め直し。普通なら上がってきた泡は間も無く下がりますが全く下がる気配なく、何とその後1週間泡が下がりませんでした。覚悟を決めて開栓。「ポンっ」という大きな音で泡が弾け飛び、酒も少し溢れてきます。しばらく時間をおいてようやくいただきました。
　強烈な炭酸感から見た目程ではない仄かな甘酸味の正に米サイダーの味わい。少しアル感のある後味。
　何とも言えない独特の酒ですが、間違いなく話の種になる面白い酒でした。
　

生酛づくり雄東　等外強力米


出張先の群馬で見つけた栃木の酒。
銘柄は当然知らず、栃木で強力を栽培していたということに驚き購入。この価格で生酛が買えるのもなかなかない。
開栓して１ヶ月すぎたくらいで旨味がでてきてとてもよい。
他の銘柄も呑んでみたい蔵だなあ。

栃木県小山市のお酒「雄東 秋上がり 辛口 純米 原酒 五百万石」
スキッとした辛口ながら旨味と飲み応えのある原酒♪お刺身美味しい♪

濁り生原酒。
2011.12出荷ということで瓶内で発酵が進んでいたのが、開栓時は吹き出しそうなので何度も開け閉め。
ファーストアタックはメロン。濁りが強めなので撹拌すると味変して楽しい。2日目は炭酸が弱めになった代わりに甘みと酸味が出てきた。酸味は結構強め。
結構楽しめた1本だった。

【醸造元】杉田酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】栃木県産「強力」
【精米歩合】55％
【日本酒度】-0.5
【酸度】2.3

酒屋の主人曰くあけてしばらくするとよくなるとのこと。

昼に開栓して夜に飲んでみた
香は穏やかになっている

初めは接着剤みたいな香が強かったが
それも少し落ち着く。

言うなる最近の酒質ではないと思う

吟醸香に甘み苦み酸味がまとまってくる
鼻に抜ける日本酒感
後味がクラッシック

初心者は絶対飲みにくいと
酢の物と合うとおもう。

わたしには苦手な香りがすこしあり。

純米にごり
生原酒

冷え冷えでスクリュ〜開栓、、、

プシュゥゥゥゥゥゥって🎶
噴出しは皆無でした🤣

米びつみたいなお粥みたい香り〜(*´◒`*)
シュワっシュワ〜で呑みやす〜い❗️

酸み苦みでキリっとしててスッキリ〜‼️

ご馳走様でした┏︎○︎))　

⭐️4.5です。

健康診断帰りの昼呑み＆スイーツは最高⤴️笑

久々に購入の雄東正宗。苦味の後に、ほんのりと米の甘みが広がります。県内ランキングはそれほど上位ではありませんが、美味しいお酒です。
ちなみに「雄東正宗」と「雄東」の2種類のラベルがありますが、前者は伝統的な味わい、後者は現代的な流れを取り入れたものだそうです。

雄東 生酛造り 純米酒

出先で知らないお酒に出会ったので購入。

製造(瓶詰め)2020年3月、出荷が2021年11月というのは蔵元で寝かせたものかな。
そしてお店で買ったのは2022年3月という2年もの。

酸味がシッカリ効きつつも、かなり爽やかで少し乳酸系の香り。

白ワインの様な爽やかな飲み口。
やや硬質感のあるミネラリーな味わいとシッカリとしたボディー、酸味がビシッと締めているので、スッキリとドライな後味。
燗にすると味が少し膨らむけれども萎むのも早い。
酸がシッカリ出るけど、ちょっと好みと違うかな。

端麗だけど、砂糖菓子のような甘やかさも有り。