七水 （しちすい）

【七水】
「純米吟醸55　愛山　火入」
精米歩合55％
アルコール分16度
720ml2,649円

【味】
初めての「七水」。
ラベルに記載の「コンセプトは『上品な旨みと飲みやすさ』。ジューシーアップルのやさしい香り、透明感のある酸味と上品な旨みが織りなすバランスの良い味わい」という説明その通りの味わいでした。
濃密だけど落ち着いた甘旨フルーティ感と後味の上品な渋みで飲みやすく、かつ身体に沁みるような美味でした。

七水　FOUR SEASONS SPRING

とにかく甘酸っぱいが占めてて
柑橘なのに、どこかイチゴ

和三盆のやわらかさな甘さも、
花のような煌びやかさも、、
軽やかなのに、薄くない

これは辛味、
ってはっきり思わせない感じの、
最後に起伏盛り上げてはくるのに、
ずーっと甘酸っぱい

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.7

炭酸では、甘さがハチミツに

4月のうちにと、
前回開けれなかった七水を

七水
four seasons
活性濁り酒

フルーティーな香り、優しい甘み、爽やかな切れ味、微炭酸。開栓1日後も微炭酸。食事にも負けない、飲みやすくて美味しい。

ふっさん 会社の方のお土産でいただいた七水✨
香りは爽やかで穏やかですが、口に含むと濃い旨みが！！甘旨ジューシー！メロンや蜜のような味わいですごく美味しいです🍯一杯目に飲むに最適なお酒、料理に合わせるとしたら、トンテキの黒胡椒焼き(山賊焼)などいかがでしょうか？ハニーマスタードような味わいでウマウマです😋

七水 純米吟醸55 雄町 生酒

うまい。
いや…あの……。んー。
うまい。

裏ラベルの通り、アップル系で、
酸も感じつつ、
旨みが強くて、しっかりしていて、キレもある。
こういうバランスの取り方って、
あんまりないような、そういう味わい。

しかも生酒なんだ。
言われてみれば確かに。
でもきゃぴっとした生酒ではなくて、
なんというか、生酒を使いこなした感のある生酒（なにそれ

んー、美味しい。
初七水でした。
宇都宮は美味しいんだなと思いました。

東京豊洲シナトラさま。
裏メニューありがとうございます！

七水 純米吟醸 雄町 生酒
精米歩合55% アルコール分16度

宇都宮の地名に由来する「七つの名水」から名付けられたという一献。抜栓した瞬間、りんごを思わせる甘い香りが漂う。
口に含めば、酒米の元祖「雄町」らしい、どっしりとした奥行きのある旨味が押し寄せるが、生酒ならではのフレッシュな酸が、その重厚さを軽やかさへと変えていく。

2026.1.16 さいとう酒店で購入

七水　無濾過シリーズ　純米吟醸生酛雄町

レア酒３本セット、ラスト１本です。
非常にうまい。

七水　無濾過シリーズ　純米山田錦

昨日のとルックスほぼ一緒笑

こちらは山田錦。精米歩合62％なんて珍しいですね。
大まかな味わいの方向性は雄町とかなり近いですが、ほんのちょっとこちらの方が味がしっかりある気がします。気のせいかもしれない。
めっちゃウマいです。

七水　無濾過シリーズ純米吟醸55雄町

かなり本数少ないみたいですが、無事ゲットできました。
いつもありがとうございます！
３種類とも１本ずつ購入させていただきました。

七水で雄町55で生でうすにごりですから、もう多くを語る必要はないです。本当にウマい。

昨夜行った居酒屋の七水が美味かったので、四年ぶりにFourSeasonシリーズの春を購入しました。
以前呑んだ際はあまり印象に残ってなかったけど、香りが良いですね。春酒らしくやんわりと甘く、生らしいフレッシュさと酸味も程よく。最後はわりとガツンと来て、酒を呑んだという満足感が残ります。