真壁(まかべ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

真壁のクチコミ・評価

takashi.mazuru
4.0

真壁純米酒 1890円
真上の村井醸造の従来の銘柄らしい。濃い米の香りと旨味。甘酸エグで芳醇。でも後味は割と昔ながらの日本酒感もある。旨し。何と言うか素朴な味。最近の流行りっぽさもあるけど。
茨城は意外といい酒蔵多いんだよなぁ。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年3月23日
DaigoTomoare

真壁山廃純米酒。秋葉原のきんぼしにて。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

2022年12月22日
超シェルパ糊
3.5

んーっ、何で買ったんだっけ？
と言う酒が何本か在庫にあります。
これもその内の1つ。
多分、真上(しんじょう)を買った時についでに買ったんだと思いますが、イマイチ覚えてませんね。
まぁ、そんな事もありますよね。

サクッと感想です。
・いかにも純米酒の匂い。
・旨味成分が比較的強め。
・アルコール感あり。
・昔ながらの酒って感じ。
・重めだけど思ったよりはライト。

何となく想定した通りの味わいで安心しましたが悪く言えばよくある味ですねー。
この酒があるからこそ新シリーズの真上(しんじょう)が生まれたんだと思ってじっくり味わいました。
あ、思い出した、買った当時はこれ1ゲット酒だったんだ(笑)

茨城県桜川市はバッカスサイトウさんを訪問して購入(720mL税別1,048円)。

#バズり待ち酒シリーズ第91趣

特定名称純米

2021年11月16日
くるみもち
4.0

村井醸造真壁山廃純米原酒 2017by:

記録用。評価はこちらのお酒。大分前に飲んだので記憶が怪しい。村井醸造、登録銘柄ラスト。

前杜氏が作った山廃を寝かして(放置とも)、飲んでみたら良かったので蔵出ししたやつ。熟成酒の香り、落ち着きがありながらも、しっかりとした旨味と渋味酸味があって美味しい。言葉で言い表せないが、飲んで直感的に、これ絶対燗したら旨い！！キレそう！！と思ったのですが、酒造側や販売店側もそう感じたらしく、燗をオススメしてるらしい。これは旨し、久々に熟成酒でピンときた。

今年の夏？販売開始のやつなので、気になる方は是非ー販売中ですよー。

--
村井醸造真壁純米:

村井醸造の以前のメイン銘柄、その一つ。
常温だと、香りが昔ながらの日本酒。味も昔ながらで、気持ち酸味強めだったはず。正直そんなに印象がぬい。熟成酒の方をオススメ。

特定名称純米

酒の種類原酒古酒山廃

2021年8月27日

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真壁の酒蔵情報

名称	村井醸造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	公明真壁花だより真上
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県桜川市真壁町真壁７２
地図