燦爛 （さんらん）

備忘錄

燦爛 純米吟醸無濾過生原酒
初しぼり 雪さんらん

蔵元で試飲して、即お持ち帰りを決意した燦爛の新酒♪

甘い吟醸香、含むと上品なチリ感。
一口目のフレッシュな酸、バナナやりんごの蜜のような甘フルーティさが印象的✨
甘味は呑み進める毎にぐっと深みを増していきます。
そしてまろやかでコクのあるこの旨味・・そう言えば蔵元のお姉さんからお米は五百万石と聞いてびっくりしたのだった。
苦辛と微アル感がほど良い余韻となって、新酒だけどさすが無濾過生原酒なボリューム感に、現場で試飲できなかったドライバーさんも満足そう♪
モダンかつクラシカル。
一粒で二度美味しい雪さんらんでした😊

燦爛 純米吟醸

益子の外池酒造店蔵元にて、純米大吟醸と飲み比べ♪

こちらはピチ感があって、フレッシュ軽やかフルーティ✨
甘みはわずか、ふくよかな旨味、少し渋も感じて結構ドライな味わい😌
ほんのり苦味の余韻もあって、食事と合わせてゆっくり楽しみたくなるお酒です♪
ドライバーさんのご厚意で1人利き🍶させてもらいましたが、初燦爛、じっくり堪能いたしました🤗

燦爛 純米大吟醸 夢ささら

ライブ参戦で宇都宮にやって参りました🎉
前乗りで、益子の外池酒造店蔵元を訪問。
望は宇都宮の酒屋さんで探すとして、まずは素敵なギャラリーで燦爛の利き酒タイム☺️

華やかな吟醸香。
含み香にお米や穀物のニュアンス。
口当たりは滑らか、りんごや桃の果実感が広がります♪
穏やかな甘酸、夢ささらの旨味はなかなか力強く、ラストはすーっとキレていきます。
モダンながら落ち着きのある、とても上品なお酒でした✨

辛口
ガス感ある、２日目開けるときポンっていった
あっためたい
鍋食べたい

燦爛 大吟醸。

先月末、益子町の蔵元を訪問すると、このコ（IWC2025金賞受賞酒）が販売されてました。
四合瓶5500円、高い！と思ったら、隣に同スペックで四合瓶3575円のものが。
店員さんに伺うと「高い方は受賞酒と同ロットで、安い方は別ロット」「まぁでも違うっちゃあ違うけど同じと言えば同じ」とのことだったので、お安い方のしかも300ml瓶を購入しました（だってそれでも1630円。。。）

さてグラスに注ぐと、特定しにくいがほんのり爽やかフルーティ香。少しナッツっぽいものも。
口に含むと、軽いプチプチ感の後、まったりした口当たり+甘酸っぱい風味♥
お米由来+少しお砂糖系の優しい甘さで、味筋は中口～やや甘口。
酸味そこそこですが甘ったるくはありません。
ただ、旨味ギッシリ＋アルコール18度なので飲みごたえはスゴイです♥♥
美味しいのでドンドン進んじゃいますが、酔いも回る・・・

「濃醇旨中口」でしょうか。上品な味わいと力強い飲みごたえを兼ね備えていて、別ロットとは言えIWC金賞も頷けます♥♥♥
全て単体で呑み切りましたが、幅広いアテとも合いそうでした。
ご馳走様！！

夏さんらん 純米吟醸。

道の駅 きつれがわに日帰り温泉に行った際、売店コーナーで購入していたもの。
※予定のない休日は、のんびり日帰り温泉→蕎麦屋で昼食→酒屋・酒蔵を物色という行動パターンが多いです。。

さてグラスに注ぐと、種類は特定しにくいがほんのり甘い香り。

口に含むと、結構しっかりめのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥
でも甘さはスッと引いて、味筋はやや辛口～辛口ですね。
そこそこ酸味が立っててすっきりしてます♥♥
旨味しっかりですが重くはなく、最後はかすかな苦みで切れます。

お！これは中々美味しい♥♥
酸味の立った辛口寄りでガス感もあるので、確かに夏向き＆食中向きですねぇ。
「芳醇やや辛口シュワ系」で、揚げ物や炒め物など濃いアテと合わせましたがどれもVery Good！
こちらの蔵元は望が有名ですが、燦爛もお勧めできます！！

それにしてもこれだけ暑いと・・・ひやおろしはもう少し先でいかな。。
ご馳走様！！

純米吟醸　夏さんらん火入　　

フルティーな香りと心地よい甘味、強めな酸味だけど、嫌味ない飲み口。バランス良くきれいで飲み飽きしない、あまり目立たない地味なイメージだけど、かなりの美酒だと思う。

「美麗バランス」
栃木・外池酒造店・燦爛(さんらん)・純米大吟醸・夢ささら・精米歩合45%・16度・微炭酸・2024 Sake Conpetition Gold
▼栃木の新しい酒米、夢ささら。山田錦を母に栃木酒25号を父に持ち、山田錦と同等以上の大きな心白を持つのだそう
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▽杯に近づくとあらこれは華やかな香り。口に含めば微かなガス感、優しくまるく、鼻腔を抜けるフルーティ、だけでなくフローラルな感覚も
▽ややとろみのあるフレッシュな甘酸。入り口は柔らかな甘味、背骨に軽やかな酸が若々しく、中盤からは膨らみのある旨味が拡がってからいつの間にか苦味と渋味がこれも軽やかに余韻を引く
▽ここ数週間でバランスの良さと若々しさは筆頭クラス。かなりの素敵さ、こいつはお勧め

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