燦爛 （さんらん）

燦爛ってこれこれーーー
甘い
シュワっとかすかーにする

海外勢です
柄には書いていませんが、無濾過原酒です、17％です
酒米は秋田酒こまち、五百万石、歩合は六割五分
出品からほぼ一年経ったので、やや冷やして開けてでも結構プチーした
ちゃんと生きていますねｗ

香りはクリーム、白桃
常温に戻ると米の甘みと旨みも戻って、ちょっとクリームソーダとバナナの印象も
口当たりでは軽い炭酸感ありまま重さも感じるが、決してドロドロド重い方じゃない
後味は程よい旨み、苦みと辛さもあるが、もうちょっと伸びて欲しいかも
が、そのせいで杯が追いちゃう
危ないですよねｗｗ

ペアリングは、甘辛いの煮物とか鍋物も合うと思う
特に牛肉のと合わせたい
癖は強くないから干し物はいまいちかも

【燦爛 大吟醸】マスカット、微かに若いメロンの華やかでフルーティーなかなり澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりにスッキリとしたかなり澄んだマスカット、微かに若いメロンの綺麗な甘味。まろやかでジューシーな透明感のある濃く上品などっしりとした旨味がじわじわと最後まで広がり続ける。フレッシュなブドウ系の綺麗な酸味。強めな苦・渋味のキレの良い後味。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロンの香りに最後まで舌に残るジューシーで透明感のある旨味が良い余韻。美味い。終始高精白らしいかなり透明感のある印象の味わいにアルコール分18度と比較的高めなのでどっしりとした旨味を最後まで感じられ、キレの良い後味が好みなバランス。育休明けの上司からいただいた逸品。あまりにも美味しかったのに知らなかった銘柄なので悔しいと思い調べたら｢望｣さんを作られている蔵元さんだったのですね。不勉強でした。精米歩合38%で高精白らしいかなり澄んだ綺麗な味わいながらもアル添でアルコール分18度と高めなのでどっしりとした旨味にキレの良い苦・渋味の後味を感じられるとても好きなバランスでした。福島出張から今日帰りました。海のものが美味しく満足。

燦爛　とろり純米生にごり酒
年末.栃木に住む娘宅へ長女家族と訪れた際に
蔵にて購入し、宴で頂いた1本
シャワシャワの発泡、甘さ程良くちょいと苦味。
たくさんのご馳走でお腹いっぱい！

毎年最初に搾る「初しぼり」！
出来立てのフレッシュさと、旨味がしっかりとある無濾過ならではの濃厚な味わいとのことで、
飲むと、するううっと喉に染みて、ほどほどの酸味と旨みが舌に残る〜これが今年の新米の初めての味か〜っと、実感できる味でした。
栃木県の益子で買ってきたので、地元産のホルモン焼とぐいっと呑んじゃいました♪

ネットの備忘録。
アルコール分 16 度
使用米 栃木県産「五百万石」・精米歩合６０％
原材料名 米(国産）、米麹(国産米）
おいしいお召し上がり方 少し冷やして
保存方法 冷蔵

月さんらん 純米酒 秋あがり。

こちらの蔵元は、saketimeレビュー数的には「望」の方が有名みたいですが、栃木県民的には普通にスーパーで売っている「燦爛（さんらん）」の方が有名かなと。
実は、私はまだ「望」を呑んだことがない・・・

グラスに注ぐと淡い黄色で、少しフルーティなアル臭（よくある純米酒っぽい香り）。
垂れは中々で、口に含むと軽い発泡感の中口～やや辛口→軽い苦味で切れる。
酸味はきつくないが、発泡感のおかげでさっぱりした印象です。
鯛刺身、イカからあげ、合鴨パストラミなどと合わせてみましたが、食中向けのお酒なので当然〇ですね。

香川から栃木に戻ってきた頃に燦爛は色々呑んだのですが、私的にはどうも甘口のイメージがあって（当時は辛口好みだった）少し敬遠していたのですが、このお酒はいい意味で裏切られました。旨辛シュワとでもいいますか。
それに最近は甘口のお酒の美味しさも少しわかってきたので、他の「燦爛」や「望」も吞んでみようと思います。

月さんらん　秋あがり　純米酒
栃木に住む娘を訪れた際、
蔵よりお連れした1本。
娘が買ってくれました
帰ってから長女が作ったとはらこ飯と
里芋の煮物と共に堪能しました
シメは天然物のきのこ汁！
秋の味覚と秋あがり。すごく合う〜

燦爛 純米吟醸 夏さんらん

微かにメロン系の香りと、甘さがありつつシッカリ目な味わいを感じさせる大人しめな香り。
少しのガス感のあるジューシーな口当たり。
甘旨味のシッカリした味わい。

純米大吟醸300ml
望の蔵元。普通に美味い。もう少し酸があるとなお良いかも。

キリッとしてる
結構辛く感じるかな
でも短くキレて後味甘い